La ciudad de Núremberg es conocida por dos cosas: las pequeñas y abundantes salchichas de Núremberg que se venden por parejas en Weckla y el mercado navideño que se celebra cada año durante el Adviento. Pero la metrópolis de Franconia tiene mucho más que ofrecer: el casco histórico es un lugar maravilloso para pasear, el castillo imperial ofrece una visión del pasado de Nuremberg y la ciudad tiene su propia receta de pan de jengibre picante. Además, en Nämberch, como los habitantes llaman cariñosamente a su hogar, se elabora una deliciosa cerveza que se elabora desde hace cientos de años. Tucher es una cervecería establecida desde hace mucho tiempo en la ciudad.
La casa Tucher se elabora desde 1672. En ese momento se construyó la cervecería municipal de trigo y se inició la elaboración de cerveza bajo la dirección de dos funcionarios. La cervecería pasó a manos de los Tucher y adquirió su nombre actual a mediados del siglo XIX: la noble familia Tucher de Simmelsdorf se hizo cargo de la cervecería y comenzó a difundir por el mundo la excelente cerveza de Núremberg. Menos de veinte años después, la cerveza de Tucher ya era un producto de exportación popular y formó parte de la Exposición Universal de París en 1900. Durante este tiempo, la cervecería ganó numerosos premios en concursos internacionales y se hizo un buen nombre en todo el mundo. A raíz de este éxito, Tucher se hizo cargo de varias otras cervecerías y se expandió con diligencia. Hoy en día, la elaboración de cerveza se lleva a cabo en dos lugares: en la histórica cervecería de Schillerplatz y en la cervecería de 2 ciudades. En el primero se encuentran las instalaciones cerveceras del siglo pasado, la base perfecta para elaborar la que probablemente sea la cerveza más tradicional y típica de Núremberg. En las marmitas y marmitas de cobre sólo se produce la clásica cerveza roja. Una renovación integral y años de búsqueda de la receta perfecta hicieron posible esta genialidad. La sala de cocción de dos ciudades fue construida en 2007 y debe su nombre a su ubicación, exactamente entre Fürth y Nuremberg.
La oferta de la cervecería se ha ampliado y mejorado constantemente desde su fundación hace más de 350 años. Sin embargo, lo que sigue siendo la misma es la dedicación y la pasión con la que siempre se ha elaborado aquí la cerveza. Un equipo de maestros cerveceros aporta una gran experiencia y conocimientos a los salones sagrados y elabora una cerveza con carácter. Además de estos expertos que se encuentran en cada cervecería, Tucher también cuenta con una persona muy especial: el maestro de levadura es el único responsable del cultivo de la levadura y realiza esta tarea con tanto orgullo como sus colegas de la cervecería. La levadura proviene de la cepa Sapienza y fue criada en la propia cervecería. ¡Nos encanta este entusiasmo por cada pequeño detalle!
Tucher Privatbrauerei GmbH & Co. KG
Am Alten Sudhaus 4
90409 Nürnberg
Deutschland 
