St-Feuillien

Detrás de la brasserie belga St. Feuillien se esconde una mujer poderosa como la del libro: Stéphanie Friart. Fundó la cervecería en 1873 y elaboró una cerveza tan buena que ganó numerosos premios. Hoy en día, la cervecería sigue en manos de la familia Friart, que no sólo llama la atención en Bélgica con sus excelentes cervezas, como la Grisette Blond .

Los lazos familiares

Stéphanie Friart fundó la cervecería en Le Roeulx en 1873. Elaboraba cervezas ligeras y saludables que tuvieron un gran éxito. Su sobrino Benoît Friart continuó su éxito después de hacerse cargo de la cervecería en 1920. Compró otra cervecería además de la de Stéphanie y dirigió ambas cervecerías hasta la Segunda Guerra Mundial. Después de la guerra, su hijo se hizo cargo de la cervecería St. Feuillien. La Brasserie St. Feuillien sigue hoy en manos de la familia. Los Friarts ponen todo su corazón y alma en su cerveza y se aseguran de que la cervecería esté siempre a la vanguardia de la tecnología. La instalación ya ha sido renovada y modernizada varias veces. En todo esto, la atención se centra siempre en la calidad de la cerveza. Los Frailes conceden gran importancia a honrar sus raíces históricas y defender las tradiciones locales. Se valoran y mantienen las recetas antiguas, pero además de los clásicos, la cervecería desarrolla con entusiasmo cervezas nuevas y creativas. Especialmente en los últimos diez años se ha trabajado para que los procesos y operaciones en la cervecería sean más eficientes y sostenibles.

Especialistas en cerveza belga

Hasta el día de hoy, los Frailes han logrado mantener el alto nivel de Stéphanie. La cerveza ya era premiada entonces y lo sigue siendo hoy. Los favoritos del público, como Grisette Blond Bio, han recibido y siguen recibiendo prestigiosos premios. La cerveza belga ha experimentado un verdadero renacimiento en los últimos años y es uno de los estilos de cerveza más populares gracias al emergente movimiento de cerveza artesanal. Ya sea Tripel, Geuze o Kriek, los belgas conocen su oficio y producen cervezas excepcionales con sabores interesantes que desafían a los bebedores de cerveza. Una especialidad de los belgas son sus cervezas festivas. Casi todas las cervecerías tienen una cerveza navideña y también se dedican cervezas especiales a otras festividades.

En Bélgica aman y viven la cerveza, y eso lo puedes sentir cuando pruebas una de sus maravillosas cervezas.

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