La cervecería especializada Schierling es una de las vanguardias de la cultura cervecera alemana. Esta tradicional empresa es la primera cervecería de Baviera especializada en la elaboración de cerveza Pilsner.
La tranquila ciudad de Schierling, en el Alto Palatinado, ya era un tema candente en tiempos de Napoleón: el legendario general derrotó a los austriacos al pie de Schierling. Y en la ciudad, que tiene más de mil años, también está sucediendo algo más. Aquí se fundó, por ejemplo, la primera cervecería oficial Pilsner en Baviera. Cuando se inauguró la cervecería todavía se bebía en todas partes de Baviera cerveza oscura y ahumada. La Pilsner supuso un buen cambio con respecto a estos pesos pesados, pero primero tenía que encontrar su camino en la cultura cervecera bávara. La cervecería especializada Schierling prestó un gran servicio y creó la cerveza que más tarde se convertiría en la cerveza más popular en Alemania. La cervecería especializada Schierling fue fundada en 1834 y en aquella época todavía ostentaba el venerable título de cervecería Princely Direction. Fue dirigida por la familia Thurn and Taxis y pasó por varios cambios de propiedad y de nombre hasta que finalmente pasó a llamarse Schierling Specialty Brewery y pudo concentrarse plenamente en elaborar las mejores cervezas.
Hoy en día, esta cervecería consciente de la tradición no sólo tiene en su surtido una excelente Pilsner, sino también otros clásicos con los pies en la tierra. Uno de nuestros favoritos es Schierlinger Rye . La cerveza se anuncia con el lema "Una cerveza como el pan negro" y es una auténtica cerveza tradicional que ya era popular en el siglo XV. Con mucho esfuerzo y muchos retoques, la cervecería especializada Schierling ha resucitado una antigua receta y desde mediados de los años 90 ofrece de nuevo centeno Schierlinger.
En Schierling se celebra la intimidad y las reuniones sociales. Tradicionalmente, la gente se reúne en el acogedor Schierlinger Braustüberl para filosofar sobre la vida con un vaso o dos de cerveza. Las especialidades de cerveza casera saben maravillosamente con una cocina abundante y se pueden disfrutar tanto en el acogedor albergue como en la taberna al aire libre.
Pura actitud bávara ante la vida.
Spezial-Brauerei Schierling GmbH
Hauptstraße 14
84069 Schierling
Deutschland 
