El período que va desde la Edad Media hasta hoy abarca cientos de años y avances increíbles en el desarrollo. En los últimos 500 años, todas las condiciones de vida de la población europea han cambiado y no sólo estamos envejeciendo significativamente, sino que también vivimos de manera muy diferente. Trabajamos y comemos de manera diferente, hemos ampliado nuestros medios de comunicación y viajes y estamos más avanzados tecnológicamente que nunca. Una cervecería que ha experimentado cada paso del desarrollo durante los últimos seis siglos es la Spatenbräu de Munich.
La antigua cervecería se remonta a Welser Prew: esta cervecería en Neuhausergasse fue mencionada por primera vez en un documento en 1397 y fue fundada por Hans Welser. Fue el primero de una larga lista de cerveceros en elaborar cerveza en este lugar. Después de varios cambios de propietario, su cervecería recibió el nombre actual de manos de la familia Spatt. Aunque Spatenbräu era entonces una de las cervecerías más pequeñas de Múnich, la empresa apoyó el progreso técnico de su ciudad. Cuando en 1821 se instaló la primera y única máquina de vapor en Baviera, Spatenbräu fue uno de los inversores y la cervecería también apoyó el posterior motor frigorífico de Carl Linde. En muy poco tiempo y tras su traslado a la Marsstrasse, Spatenbräu se convirtió en la cervecería más grande de Múnich. El mayor logro de su triunfo fue la invitación a la Exposición Universal de París. Spatenbräu fue la única cervecería en Alemania que recibió una medalla de oro por sus creaciones. A finales del siglo XIX se exportó la primera cerveza al norte de Alemania y al extranjero. Para conquistar el mercado americano, la cervecería abrió una sucursal en Londres desde donde se podía cargar la cerveza directamente en el barco. La Segunda Guerra Mundial interrumpió las ventas en el extranjero durante algunos años, pero pudieron continuar en los años cincuenta. Debido a que la cervecería todavía tiene visión y apoya las visiones de los vanguardistas, la Spatenbräu, por ejemplo, patrocinó otro viaje de investigación al hielo eterno exactamente 100 años después de la primera expedición alemana a la Antártida.
La base de la sencilla gama de clásicos bávaros son las materias primas seleccionadas. En Spaten damos gran importancia a la calidad de los ingredientes y sólo utilizamos lúpulo, malta, levadura y agua de la mejor calidad. Tanto el grano como las umbelas verdes proceden en gran medida de la región, y la propia cervecería produce la levadura. La cervecería está representada cada año en el Oktoberfest con sus cervezas y contribuye de forma valiosa a la vivaz cultura culinaria de su tierra natal. Si usted también quiere experimentar un pedazo de la historia de la cerveza de Múnich, le recomendamos que disfrute de una excelente cerveza de Spatenbräu.
Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH
Marsstraße 46-48
80335 München
Deutschland 
