Si estás en Estados Unidos y buscas verduras o frutas frescas cultivadas orgánicamente, queso hecho a mano, mermelada vegana sin gelatina o aditivos similares, ropa casera o kumbucha inusual, lo mejor que puedes hacer es visitar un mercado de agricultores. Allí se reúnen los productores locales para vender el fruto de su trabajo y hay mucha gente vendiendo delicias caseras o cosas que ellos mismos han producido. En Alemania esto se puede comparar mejor con el mercado semanal, pero la cultura del bricolaje y la gran diversidad de productos no están tan representadas aquí como en Estados Unidos. ¿Por qué os contamos esto? Porque los Farmer's Markets del Valle del Hudson son el hogar y origen de la gran cervecería que nos gustaría presentaros aquí.
Todo comenzó en la pequeña e idílica ciudad de East Fishkill en el estado de Nueva York: en 2011, los amigos Adam Watson y Justin Taylor comenzaron a elaborar cerveza para sus amigos y familiares. Antes de que sus seres queridos pudieran probar los experimentos de elaboración de cerveza, los dos entusiastas de la cerveza retocaron, experimentaron, elaboraron, diseñaron y rechazaron innumerables recetas. No querían lanzar su cerveza para probarla hasta que estuviera perfecta en sus ojos (y boca). Con mucha atención, dedicación y pasión, lograron armar una gama pequeña pero fina. Amigos, parientes y sus familias se mostraron entusiasmados y pudieron comenzar las ventas en los mercados de agricultores de la región. Los dos abrieron su primera instalación de producción en un granero en Elizaville en 2014, antes de que finalmente llegara el momento en 2018 y Justin y Adam pudieran abrir su propia cervecería.
El nombre Sloops Brewing proviene de los balandros que tradicionalmente transportaban mercancías y personas por el Hudson. Los barcos especiales fueron diseñados específicamente para este río y dominaron los viajes fluviales por el Hudson durante décadas. La eficiencia y velocidad de estos barcos fascinó tanto a Adam y Justin que le pusieron su nombre a su cervecería. Como parte de una economía en crecimiento en las zonas más rurales de Nueva York y miembro activo del movimiento de la cerveza artesanal, sintieron el mismo dinamismo y espíritu progresista de los Sloops. Y el río también se encuentra en el logotipo de la cervecería: rodeado por una banda azul, el sol brilla ante una vela majestuosamente zarpada. La gama de la cervecería incluye una serie de cervezas artesanales elaboradas a mano que destacan por su gran cantidad de lúpulo y aún más sabor.
Pruebe las delicias de Sloop Brewing aquí.
