Los nombres inusuales son ahora parte del ABC estándar del cervecero artesanal moderno. Y oye, es legítimo que tu ilustre gama esté representada por un nombre único. Sin embargo, la pequeña cervecería Schoppe en la colorida capital de Alemania demuestra que se puede ser elegante y aun así arreglárselas sin grandes anglicismos y neologismos extravagantes.
Detrás de su sencillo nombre se esconde un auténtico vanguardista: Thorsten Schoppe causó sensación hace años en el mundo de la cerveza y contribuyó al lanzamiento del movimiento de la cerveza artesanal. En algún momento, el inspirado cervecero se cansó de la elaboración de cerveza a gran escala y volvió a las raíces artesanales y al arte original de la elaboración de cerveza. Calderas en lugar de ordenadores fue el lema que finalmente llevó a Thorsten a empezar su propio negocio. Desde entonces se aplica el lema humorístico “Lúpulo, malta y esfuerzo”, que describe perfectamente la producción a pequeña escala. Excelentes cervezas se elaboran cuidadosamente a mano utilizando ingredientes selectos de la mejor calidad. La verdadera artesanía, la autenticidad y el arraigo en su casa cervecera son muy importantes para los berlineses. Lo que no es tan importante, sin embargo, es que finalmente se cree la mejor cerveza. El sabor es una prioridad y el objetivo final es liberar a la cerveza de las insulsas cadenas de las cervecerías industriales. Los cerveceros de moda abogan por una mayor diversidad y están arrasando en el mundo artesanal. La cerveza ya no debería ser sólo cerveza, sino un alimento de lujo que se destaque por su composición aromática, variedad de sabores e individualidad.
El concepto honesto de los berlineses es bien recibido, sobre todo en las botellas: detrás de las elegantes etiquetas sólo se esconde una cerveza “extraordinaria”, sazonada con una fuerte pizca de Berlín. Schoppe utiliza la paleta de macerado desde 2001 y la amplia gama de la cervecería capitalina incluye ahora más de 15 tipos de cerveza y la tendencia aumenta constantemente. La demanda de cervezas creativas, únicas y jóvenes es grande y Schoppe Bräu está feliz de satisfacerla. No Juice , Hangover Breakfast y Holy Shit Ale son tres de los representantes más conocidos y populares que se ofrecen. La cervecería también ha lanzado recientemente toda una gama de cervezas ecológicas, que se venden con la marca Schoppes Bär. Con malta de cebada y lúpulo ecológicos se produce una cerveza ecológica con un sabor de primera y una conciencia tranquila. Otro punto destacado en el estante de cerveza de Schoppe es su Brut Ale : la mejor cerveza de alta fermentación se fermenta con levadura exclusiva de champán para crear una obra maestra espumosa y se rellena con la variedad altamente aromática de lúpulo Hallertauer Blanc. El resultado es una cerveza extremadamente noble que puede hacer frente a cualquier champagne.
Schoppe Bräu GmbH
In den Schifferbergen 14
13505 Berlin
Deutschland 
