Las cervecerías y sus acogedores restaurantes atraen a los visitantes gourmet y atraen la vida vibrante. Al elegir su ubicación, muchos cerveceros han dado un renacimiento a zonas enteras de la ciudad y han aportado un soplo de aire fresco a edificios y barrios abandonados. Un pequeño milagro también se produjo en Núremberg: con su Schanzenbräu, Stefan Stretz ayudó a cambiar la imagen del barrio de Gostenhof y lo transformó en un animado lugar de encuentro para jóvenes y mayores. ¿Como el hizo eso? ¡Por supuesto con la mejor cerveza!
Sin embargo, la historia del Schanzenbräu comienza mucho antes de su traslado al Gostenhof. Los primeros intentos de elaboración de cerveza se inician en el distrito de Bärenschanze. Fue entonces cuando el cervecero demostró sus verdaderas habilidades, ya que sus cervezas iniciales no se elaboraban utilizando un sistema de elaboración adecuado. En cambio, este ingenioso amante de la cerveza reunió su equipo a partir de antiguas marmitas de lavado y barriles de cerveza abiertos y preparó cerveza con lo que pudo encontrar. Eso fue en 2004. Tres años y algunas cervezas más tarde, Stefan se mudó a Gostenhof con todo su equipaje. A un paso del bar actual, el cervecero encontró un local que ofrecía un poco más de lujo y un equipamiento profesional. Pasaron otros ocho años antes de que Stefan pudiera dar el visto bueno a su propia cervecería. La construcción comenzó en 2015 en la vecina Nürnberg-Höfen. Un año después, la cervecería estuvo terminada y pudo comenzar la diversión. La paciencia de Stefan se vio recompensada con el éxito.
Las exquisitas creaciones se sirven en el pub Schanzenbräu. Este pintoresco pub ha dado nueva vida al barrio de Gostenhof, un tanto de mala reputación. Stefan eligió deliberadamente este lugar y persiguió el plan de pulirlo desde el principio. Su valiente decisión de abrir un pub en Gostenhof animó a otros a hacer lo mismo: hoy el barrio es un animado lugar de encuentro y ofrece a sus visitantes un popurrí de diferentes tiendas y ofertas. A veces todo lo que necesitas es una persona con visión, Stefan lo ha demostrado. Y también elabora una cerveza deliciosa. La gama del visionario es una pequeña y fina selección de clásicos de Núremberg. Todas las cervezas no están filtradas y se producen con artesanía y pasión de acuerdo con la Ley de Pureza de Baviera. Particularmente popular es Stefans Kehlengold, que refresca y deleita con su carácter con mucho cuerpo y su estable cuerpo de malta. Además de su trabajo como cervecero y urbanista, Stefan es embajador de Baviera y, en este cargo, viaja por el mundo para presentarle a Núremberg sus especialidades y atracciones.
¿Sed? ¡Te garantizamos que encontrarás algo refrescante aquí!
Schanzenbräu GmbH & Co. KG
Proeslerstr. 3
90431 Nürnberg
Deutschland 
