Octobräu
En el panorama cervecero actual abundan la creatividad y la individualidad: conceptos únicos, ideas audaces y cervezas poco convencionales con personalidad y originalidad surgen por doquier. Pero incluso entre estos emocionantes proyectos, Octobräu destaca claramente por ser una cervecería móvil. Lo que a primera vista parece una idea descabellada es, en realidad, un proyecto apasionante y bien planificado, con una gran profundidad y una filosofía atractiva.
De camión de bomberos a cervecería móvil
Octobräu fue fundada por un equipo pequeño y apasionado que buscaba combinar su pasión por la elaboración de cerveza con su deseo de libertad y sostenibilidad. Como tantos aspirantes a propietarios de cervecerías hoy en día, quienes estaban detrás de Octobräu estaban sentados una noche tomando una cerveza, soñando con fabricar cerveza. Sin embargo, esta quimera se hizo realidad rápidamente cuando se toparon con un camión de bomberos histórico. De repente, surgió la idea de una cervecería móvil, tan presente y clara que el equipo se puso manos a la obra la noche siguiente y compró el Opel Blitz. En lugar de establecerse en una sede permanente, transformaron el camión de bomberos desmantelado en una microcervecería completamente funcional, con todo lo que conlleva. El resultado es una sala de cocción móvil con un sistema de grifos que no solo produce cerveza, sino que también viaja a donde la gente quiera beberla: a festivales, mercados, granjas o parajes naturales remotos. La pandemia frenó temporalmente esta aventura creativa, pero Octobräu se mantuvo firme y trasladó sus operaciones cerveceras a una cervecería asociada. La mayor parte de la cerveza se sigue produciendo allí hoy en día, y la cervecería móvil sirve como vehículo de ventas y punto de servicio flexible. Cuando se acerca un festival, una feria o cualquier celebración similar, la elaboración de cerveza se sigue realizando en el Opel Blitz.
Elaboración de cerveza con actitud
La filosofía de Octobräu se caracteriza por la calidad artesanal, la espontaneidad y un marcado enfoque regional. Elaborada en lotes pequeños, con gran dedicación, utilizando ingredientes locales siempre que sea posible y sin aditivos industriales, la alegría de la artesanía es tan fundamental en el proceso cervecero como el deseo de crear algo especial con cada cerveza. La gama de productos cambia periódicamente y se rige por las estaciones, la disponibilidad de materias primas y la creatividad del equipo cervecero. Desde cervezas pálidas afrutadas y cervezas especiales de temporada hasta variantes experimentales de Gose y cervezas especiadas de invierno, en Octobräu, cada cerveza es única.
El concepto, con su base móvil con ruedas y ubicación fija, permite a Octobräu no solo elaborar deliciosas cervezas, sino también estar cerca de la gente y repensar la cultura cervecera: directa, transparente y con mucha alegría a cambio.
