Al principio, la Riedenburger Brauhaus era una cervecería local y una de las primeras en Baviera en producir cervezas de trigo. Hoy son una cervecería de éxito internacional.
¡Y ecológico!
Una familia con visión
En 1756, la familia Krieger compró la propiedad de la cervecería en el centro de la ciudad de Riedenburg. Durante mucho tiempo fue una de las pocas cervecerías de Baviera que elaboraba cerveza de trigo. En Riedenburg y sus alrededores, su trigo de Riedenburg era muy conocido y querido. Cuando Michael Krieger, el actual cervecero de Riedenburger Brauhaus, se hizo cargo de la cervecería en 1970, las cosas no pintaban bien para las pequeñas y medianas cervecerías en el panorama cervecero alemán. Muchos de sus colegas tuvieron que cerrar sus negocios debido al surgimiento de la industria cervecera industrial. La competencia simplemente se volvió demasiado grande y muchas cervecerías establecidas desde hace mucho tiempo no podían ni querían mantenerse al día con los precios de la cerveza barata producida en masa. Michael y su esposa Martha no quisieron abandonar su negocio e idearon un buen plan. Para garantizar la continuidad de su cervecería, Michael y Martha decidieron convertir su producción completamente a orgánica. Ambos fueron pioneros y la primera cervecería bávara con un concepto ecológico integral.
Revolucionarios orgánicos, por así decirlo.
¡Eco – lógico!
La cervecería es un negocio orgánico desde 1989. La cervecería de nueva construcción cumple criterios ecológicos e incluye, entre otras cosas, un pozo que produce originalmente agua de elaboración pura que no requiere ningún tratamiento. La electricidad necesaria se genera en gran parte a partir del sistema fotovoltaico interno y la flota se adapta para funcionar con aceite de colza. Pero lo más importante para el consumidor final es la calidad de las materias primas: todos los ingredientes que entran en el hervidor del Riedenburger Brauhaus proceden de la agricultura biológica y son de calidad Bioland. Para hacer que cervezas como Dolden Dark o Dolden Sud IPA sean aún más naturales y tratar las materias primas con mayor cuidado, las cervezas no se filtran desde 1997. Siguiendo la tradición agrícola bávara, la Riedenburger Brauhaus fomenta el cultivo de cereales antiguos como el escanda y el escanda. La protección consecuente del medio ambiente y el uso responsable de los recursos son cuestiones muy importantes para la familia Krieger desde hace más de 150 años. El resultado son cervezas sabrosas como la Dolden Hell o la extremadamente fuerte Dolden Bock .
¡Alzamos nuestra copa por tanto compromiso y la excelente cerveza de la Riedenburger Brauhaus!
Münchner Kind`l Senf GmbH
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