La cerveza tiene una larga tradición en la República Checa. Allí se elabora cerveza artesanal desde hace siglos y la cocina del país va de la mano con las abundantes, sencillas y ricas creaciones cerveceras. El país está dominado por grandes cervecerías, pero también tiene una sólida base de pequeñas cervecerías tradicionales. El movimiento de la cerveza artesanal ha llegado allí y enriquece el mercado cervecero local con variantes inusuales, innovadoras y llenas de lúpulo. El joven equipo de MadCat Brewing está a la vanguardia.
Cuando la cervecería abrió sus puertas en 2011, tenía otro nombre. Los cerveceros y sus equipos se instalaron en un antiguo club de la tranquila ciudad de Jihlava y empezaron a elaborar cerveza allí donde el DJ enviaba al éxtasis a las masas que bailaban. El proyecto cervecero parecía tener un buen comienzo, ya que apenas un año después el equipo logró sus primeros grandes éxitos. Con su potente cerveza semi-oscura Zikmund impresionaron a los jueces de un prestigioso concurso nacional y con el tercer puesto se consiguieron un escalón en el podio de los ganadores. La racha ganadora continuó y la pequeña cervecería fue nombrada primero como la tercera mejor cervecería del año y luego como la mejor microcervecería de la República Checa. Con mucho trabajo, entusiasmo y una gama de las mejores cervezas artesanales bajo la manga, la cervecería se abrió camino hasta la cima del arte cervecero checo y su reputación pronto se extendió más allá de las fronteras del país.
Este lanzamiento del cohete dorado no sólo hizo que todos en la República Checa y los países vecinos conocieran pronto su cerveza, sino también que todos quisieran probarla. La demanda aumentaba día a día y el aforo de la discoteca estaba más que lleno. Casi al mismo tiempo, a los cerveceros se les ocurrió el nombre MadCat y decidieron darle a la cervecería un nuevo nombre. Emocionados por este paso, el equipo empezó a buscar un nuevo local y se enamoró de una antigua destilería en la vecina Kamenice. Contra todo sentido común, la cervecería decidió salvar el edificio en desuso y retomar el oficio en los salones sagrados. Las obras comenzaron en 2017 y tan solo un año después se elaboró allí el primer lote de cerveza. Siguieron más premios y galardones y MadCat Craft Brewing siguió ampliando su posición en el panorama cervecero checo e internacional participando en festivales, ferias y eventos.
¡Pruebe aquí con nosotros las deliciosas cervezas de una de las cervecerías artesanales más exitosas de la República Checa y déjese contagiar por el entusiasmo!
Jihlava City Hall Brewing Brewery, as
Bezručova 7
586 01 Jihlava
Tschechien 
