Cuando Rusia invadió Ucrania el año pasado, una ola de horror recorrió Europa. Innumerables ucranianos perdieron inmediatamente sus hogares, sus trabajos, sus familias y sus medios de vida. El caos y el terror se apoderaron de él y muchos tuvieron que huir.
La familia Rozdobudko se encuentra entre las personas desarraigadas por la guerra en Ucrania. Maryna, su marido Boris y sus dos hijos Daniel y Jan tuvieron que dejar atrás su hogar y todo lo que amaban de un día para otro. Sólo podían llevar lo que cabía en su coche. A diferencia de muchos otros, ambos tuvieron suerte en las desgracias: una conocida de la hermana de Maryna vive en Schwabsoien, Baviera, y ella recibió a la familia con los brazos abiertos. Para llegar rápidamente a su hogar temporal, los Rozdobudko se pusieron inmediatamente a aprender alemán y a buscar trabajo. La pareja proviene del sector cervecero y empezó allí mismo. Sin embargo, en lugar de ser contratados en una cervecería establecida, los dos se lanzaron de lleno a la aventura de montar un negocio. Ambos habían adquirido suficiente experiencia en sus trabajos anteriores para atreverse a realizar el experimento. Como inicialmente no era posible económicamente tener una instalación cervecera propia, buscaron una cervecería con capacidad libre. Esta práctica es especialmente común en el sector de la cerveza artesanal y se llama elaboración de cerveza: los jóvenes cerveceros alquilan a sus colegas para ahorrarse los costes de la compra de un sistema de elaboración de cerveza y, en ocasiones, también para recibir ayuda y asesoramiento de personas más experimentadas del sector. Maryna y Boris tuvieron un golpe de suerte en la búsqueda de estas personas. La cervecería Holzhausen está dirigida por un propietario de origen ucraniano, que estuvo encantado de invitar a la pareja a sus salas sagradas. Con el gancho detrás de las tareas organizativas y burocráticas necesarias, finalmente podría comenzar la diversión.rn
Sin embargo, ninguno de los dos lo está pasando nada fácil: su oferta, que hasta ahora sólo incluye dos cervezas, está moldeada por los gustos de los ucranianos y es muy contraria a lo que se bebe habitualmente en Baviera. El sabor local es agrio y amargo, las piezas que elaboran Boris y Maryna son afrutadas y mucho más dulces. La fruta fresca y otras materias primas exquisitas realmente mezclan las recetas clásicas de Liberty Craft Beer. Esto capta maravillosamente el espíritu de la época, porque en el mundo de la cerveza artesanal siempre ha habido algo más que ácido y amargo. ¡Ahora sólo es cuestión de convencer al Bayern! rn
Liberty Craft Brewery
Schönachstrasse 2
86987 Schwabsoien
Deutschland 
