Como muchas cervecerías bávaras, Lauterbacher también cuenta con una larga historia cervecera: la cervecería de Augsburgo fue fundada en 1651, pero tiene una fecha completamente diferente.
1889 fue un año mágico para la cervecería, que ya contaba con más de 200 años. Después de que todo empezó con el cervecero Mathias Puecher, la cervecería creció y floreció hasta el siglo XIX, al final del cual los cerveceros lograron un verdadero golpe: elaboraron la primera cerveza de trigo en la Suabia bávara. Ya entonces los derechos de elaboración de cerveza estaban estrictamente regulados y no todas las cervecerías podían fabricar simplemente la cerveza que querían. Sólo las cervecerías estatales podían producir cerveza de trigo, por lo que las pequeñas cervecerías privadas tuvieron que recurrir a otros estilos. Esto significó, entre otras cosas, que el ajetreo que rodeaba al trigo casi había desaparecido cuando finalmente se distribuyó en todas las cervecerías. El entusiasmo inicial en torno a la nueva cerveza había disminuido y la gente estaba sedienta del próximo gran éxito. Sin embargo, resultó que no se trataba de un estilo nuevo, sino más bien de una cerveza de trigo de Lauterbacher. La cervecería puso su propio sello en la cerveza de trigo y le dio a este estilo, que poco a poco iba cayendo en el olvido, un sabroso renacimiento.
La noticia del buen trigo de Lauterbach se extendió como la pólvora y trajo a la cervecería una fama que llegó mucho más allá de las fronteras de la Suabia bávara. Con dedicación, arte cervecero, pasión y los mejores ingredientes, los cerveceros sacaron el trigo de la oscuridad e hicieron famosa su cervecería. Hasta el día de hoy, el equipo se basa en estos principios. La base de todas las especialidades cerveceras son materias primas de la mejor calidad: el agua se extrae del propio pozo profundo de la cervecería, el lúpulo y los cereales crecen en los soleados campos de la región y la levadura también procede de las propias instalaciones de la cervecería. El Lauterbacher Landmann es un símbolo de gusto y calidad: el tipo cordial que aparece en las etiquetas se remonta al conocedor de cerveza y gourmet Hans Dengler. El cliente habitual del pub cercano a la cervecería era conocido por su fina lengua y su alto nivel de exigencia. El bávaro también tenía fama de ser trabajador, sensato y cercano a la naturaleza: todo lo que debe ser una buena cerveza. El Lauterbacher Landmann fue nombrado guardián de la calidad y el sabor y su memoria aún garantiza que las cervezas de Lauterbacher son bávaras, naturales y prácticas.
¡Lo que le gusta al compatriota de Lauterbacher también hará las delicias de su paladar!
Brauerei S. Riegele Inh. Riegele KG
Frölichstraße 26
86150 Augsburg
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