En la isla de Rügen no sólo hay pintorescos acantilados de tiza, una pequeña colonia de majestuosas águilas marinas, festivales de piratas y largas playas de arena fina y blanca como la nieve y magníficas dunas. También puedes encontrar cervezas raras aquí. Estos raros ejemplares proceden de la pluma del sommelier de cerveza y maestro cervecero Markus Berberich. El experto se ha especializado en la producción de estilos de cerveza olvidados o poco conocidos y no sólo deleita a los isleños con sus creaciones especiales.
Cervezas raras
El término "cervezas raras" abarca un espectro de doce cervezas que Markus y su equipo han creado, refinado y perfeccionado a lo largo de años de trabajo. La cervecería isleña no se centra en los estilos comunes de la escena cervecera y artesanal, sino que se concentra en especialidades inusuales, variedades poco convencionales y recetas históricas. Los cerveceros han desarrollado un método de elaboración único y sólo utilizan materias primas seleccionadas a mano. Esto incluye, por ejemplo, los conos de lúpulo naturales: en lugar de pellets o extractos, la cervecería de Rügen sólo trabaja con conos enteros secos de flores de lúpulo recién cosechadas. Para aprovechar todo el potencial del oro verde, la cervecería ha desarrollado un dispensador de lúpulo con temperatura controlada. Esto transporta el máximo de aroma a la cerveza. Todas las cervezas se fermentan tradicionalmente en una tina de fermentación abierta y se someten a una fermentación de tres etapas que incluye una fermentación secundaria en tanques y una maduración en botella. En el paso final, los cerveceros añaden una porción extra de levadura, lo que garantiza un sabor profundo, una espuma estable y dióxido de carbono chispeante. Antes de que las botellas pasen por la etapa final de fermentación, se envasan en papel natural opaco utilizando una tecnología especialmente desarrollada. El papel garantiza una frescura duradera y unas condiciones de conservación óptimas para los vinos finos.
365 días de puertas abiertas
Las puertas de la cervecería de Rambin están siempre abiertas de par en par: el equipo invita calurosamente a los visitantes a dar un paseo por la cervecería. Los visitantes curiosos pueden comprobar con sus propios ojos los altos estándares de calidad del lugar y charlar con los cerveceros sobre su trabajo mientras pasean por la sala de cocción. En las tinas de fermentación abiertas se pueden inspeccionar las materias primas y admirar la cerveza fresca. Después de la excursión se realizan degustaciones que sacian la sed de cerveza y ofrecen una visión de la oferta de la cervecería. Además de esta máxima transparencia y hospitalidad, los cerveceros de Rügen también se preocupan por el medio ambiente. La electricidad para el embotellado de la cerveza se genera en la propia instalación fotovoltaica de la cervecería y la cervecería isleña también fomenta la flora y la fauna de su entorno inmediato. En 2017, por ejemplo, apoyaron con una generosa donación un proyecto para proteger a las raras águilas marinas de Rügen.
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Rügener Insel Brauerei GmbH
Hauptstraße 2c
18573
Rambin auf der Insel Rügen
mail@insel-brauerei.de https://insel-brauerei.de
| Artículo No. | producto | envase | Precio | |
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10172023 |
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0,33 L Flasche - € 13,64 / LTR |
€ 4,50 |
Demasiado popular
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10172022 |
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0,33 L Flasche - € 13,64 / LTR |
€ 4,50 |
Demasiado popular
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€ 14,90 |
Demasiado popular
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10172020 |
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0,33 L Flasche - € 12,73 / LTR |
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Demasiado popular
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0,33 L Flasche - € 12,73 / LTR |
€ 4,20 |
Demasiado popular
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0,33 L Flasche - € 12,73 / LTR |
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Demasiado popular
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10172017 |
surfer´s |
0,33 L Flasche - € 11,82 / LTR |
€ 3,90 |
Demasiado popular
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10172016 |
east coast |
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Demasiado popular
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10172015 |
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0,33 L Flasche - € 11,82 / LTR |
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Demasiado popular
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10172014 |
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0,33 L Flasche - € 11,82 / LTR |
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Demasiado popular
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