Aunque la primera cervecería comercial de Hungría abrió sus puertas a mediados del siglo XIX, el país tiene una tradición cervecera que se remonta a miles de años. Hasta la fecha, hay pocas cervecerías grandes, pero el negocio de la cerveza artesanal está floreciendo e innumerables pequeñas microcervecerías enriquecen el mercado cervecero local con cervezas creativas, artesanales y delicadamente compuestas. ¡Clase en lugar de cantidad!
Un actor importante en la escena cervecera húngara es la cervecería Horizont de Budapest. El joven y entusiasta equipo ha instalado su campamento en los sagrados pasillos de una fábrica abandonada y elabora cerveza en un lugar donde ya se elaboraba cerveza en los años 30. Los venerables edificios albergan un sistema de elaboración de cerveza totalmente húngaro, un sistema de ósmosis inversa capaz de crear cualquier perfil de agua imaginable y un ilustre grupo de otras cervecerías. La meca del lúpulo en el corazón de Hungría es un crisol de innovación y atrae cada año a muchos cerveceros internacionales para colaborar y crear empresas conjuntas. Horizont Brewing tiene amigos en todo el mundo y ha trabajado con cerveceros de los Países Bajos, Alemania y Luxemburgo, entre otros. Las colaboraciones entre cerveceros brindan a todos los involucrados la oportunidad de intercambiar recetas, técnicas, estilos y materias primas y aprender unos de otros.
Hay muchas maneras de expresarse creativamente: algunos prefieren trabajar con el sonido, otros desahogarse en el lienzo, mientras que algunos prefieren dibujar, diseñar instalaciones y acontecimientos y a otros les gusta componer piezas musicales impresionantes para satisfacer su necesidad de expresión artística. Para los cerveceros de Horizont Budapest, la cerveza es la solución. No sólo para hacer fluir la creatividad y evocar a la musa, sino también para hacer realidad tu propio deseo creativo. Los creativos cerveceros desarrollan verdaderas obras de arte a partir de lúpulo, malta y levadura con virtuosismo y máxima dedicación. Para que este delicioso esplendor se hiciera realidad, la cervecería contrató a un artista de Budapest. Diseña etiquetas imaginativas, a veces lujosas, a veces minimalistas y, en cualquier caso, extremadamente elegantes, y proporciona una representación exterior adecuada de los tesoros que se esconden en su interior. La amplia gama de la cervecería no sólo incluye sabrosas cervezas para el día a día, sino también sofisticadas cervezas artesanales, sofisticadas especialidades, obras maestras envejecidas en barricas y estilos de cerveza apasionantes. No sólo nosotros y los jurados de los concursos internacionales hemos desarrollado el gusto por las creaciones de Horizont, sino también los sommeliers de los mejores restaurantes de Budapest: todos los restaurantes galardonados con una o más estrellas Michelin sirven las nobles creaciones con sus platos artísticos.
¡Pruebe aquí nuestras elogiadas especialidades de cerveza!
