La cerveza es nuestro gran amor - Esta frase podría ser nuestra, pero en realidad es el lema de Hoppebräu. El equipo de Waakirchen ama y vive la cerveza con un entusiasmo exuberante y contagioso.
El buen vínculo familiar de los Hoppe quedó demostrado cuando su hijo Markus decidió elaborar cerveza en el garaje de sus padres Susi y Dirk en 2010. Durante dos años, este entusiasta de la cerveza de Waakirchen elaboró cervezas en condiciones difíciles y las vendió bajo el nombre provisional de Markus Hoppes Garagenbräu. Cuando las cuatro paredes de sus padres se le quedaron pequeñas, se mudó al mundo y buscó lugares donde poder experimentar la elaboración de cerveza y tener más espacio. Su camino lo lleva a Mauricio. La isla paradisíaca le da la bienvenida con un clima hermoso, buen rollo, playas de arena blanca, la mejor comida y un trabajo en Flying Dodo Brewing Company. Markus está en la nube 9: además de la vida relajada en Mauricio, el cervecero tiene la oportunidad de probar sus ideas más locas en Flying Dodo, experimentar a su gusto y adquirir mucha experiencia y práctica cervecera. Con nuevos conocimientos, una nueva confianza en sí mismo y un gran deseo de fabricar cerveza, Markus regresa a casa y comienza con nuevas ganas: crea una pequeña empresa y elabora toda una gama de las mejores cervezas bajo el nuevo nombre Hoppebräu. Como el garaje de sus padres pronto ya no tiene capacidad suficiente, Markus alquila un espacio como cervecero cuco en las sagradas salas de las grandes cervecerías. Además de su propio trabajo cervecero, Markus también es maestro cervecero y trabaja en una cervecería. A medida que aumenta la producción de Hoppebräu, esta doble carga ya no es soportable y Markus se lanza al trabajo por cuenta propia. El entusiasta cervecero trabaja duro para construir su propia cervecería y en 2018 ha llegado el momento: la instalación de elaboración de cerveza está terminada y Markus puede elaborar la primera cerveza en su propia cervecería.
Como Markus no es hombre de medias tintas, su cervecería es moderna. Las instalaciones de última generación permiten el arte de elaborar cerveza más innovador y el plan de construcción incluye espacio para la expansión. Además de su familia, Markus también se preocupa por su tierra natal bávara: la cervecería está en su ciudad natal y para el cervecero es muy importante la conexión con la gente de su región. Además de un buen contacto con sus clientes, Markus también mantiene una relación amistosa con los agricultores regionales a quienes compra sus materias primas. El maestro cervecero produce tanto estilos de cerveza modernos como clásicos de su región. El hogar es identidad, eso se puede ver y saborear en las cervezas Hoppebräu.
