La cervecería de Loifling, en el Alto Palatinado, existe desde hace más de 430 años. La cerveza procedente de allí se conoce con el nombre de Hofmark desde los años 60. Esta cervecería familiar de larga trayectoria ha dado el salto al presente con tecnología cervecera de última generación, ingredientes de primera calidad y maestros cerveceros que no sólo aportan artesanía y tradición, sino también ideas innovadoras, estilos de cerveza jóvenes y un soplo. de aire fresco.
La base de cada cerveza y el alma del jugo de cebada es el agua de elaboración. Muchas cervecerías tienen que hacer concesiones con el agua de elaboración porque el agua local no tiene la dureza adecuada. El agua debe ajustarse mediante procesos químicos antes de poder usarse para elaborar cerveza. En Hofmark no ocurre lo mismo: el agua subterránea de Loifling se filtra a través de una enorme capa de granito en el suelo y se caracteriza por una maravillosa suavidad. Es la base perfecta para una cerveza de primera calidad y el resto de materias primas también se seleccionan con mucho cuidado. La malta, el lúpulo y la levadura proceden de agricultores regionales de Baviera. Esto tiene varias ventajas: todos los ingredientes son lo más frescos posible y los trayectos de transporte son cortos. La cervecería apoya a la economía y a la gente local y ostenta con orgullo el sello de calidad "Ubicación geográfica protegida - Cerveza bávara". Algunas de las cervezas de la cervecería incluso llevan el sello ecológico gracias a las materias primas cultivadas en agricultura ecológica controlada. Con este paso, la cervecería Hofmark apoya desde hace 30 años su tierra bávara y la naturaleza en el Alto Palatinado.
Las cervezas galardonadas de Hofmark se elaboran con estos ingredientes cuidadosamente seleccionados y de acuerdo con las estrictas especificaciones de la Ley de Pureza de Baviera. Además de los equipos de elaboración de cerveza más modernos, todavía se pueden encontrar las tradicionales teteras de cobre, que demuestran que Hofmark valora tanto la artesanía tradicional como la innovación. Con mucho tiempo y tranquilidad se crean cervezas locales en las sagradas salas de la cervecería Loiflingen, que hablan de la infinita extensión y la naturaleza intacta del Bosque Bávaro. La gama incluye una colorida mezcla de diferentes tipos de cerveza. Los cerveceros dominan los clásicos bávaros, así como la joven cerveza artesanal y las originales cervezas especiales. Una de las favoritas de la cervecería es, por ejemplo, la Hofmark Braumeister Zwickl : esta cerveza tradicional impresionó por completo al jurado de los World Beer Awards 2018 y ganó una medalla de oro en este renombrado concurso. Y las demás cervezas ya han recibido premios. Con razón pensamos: ¿qué dices?
Hofmark Brauerei KG
Hofmarkstraße 15
93455 Loifling
Deutschland 
