El disfrute de la cerveza y el consumo de alcohol han ido de la mano durante los últimos siglos. El proceso de elaboración de la cerveza provoca la creación de alcohol y durante mucho tiempo nadie se opuso a ello. Mujeres, hombres, mujeres embarazadas, niños, ancianos, enfermos y sanos: todos bebían alcohol, a menudo por la mañana. Como en la Edad Media la calidad del agua era extremadamente cuestionable, la gente recurría a la cerveza para no envenenarse a sí mismos y a sus seres queridos. Aunque había agua en el jugo de cebada, la cocción destruyó la mayoría de las bacterias y plagas. En las últimas décadas se produjo un cambio: la salud se volvió cada vez más importante y la gente cuestionó su necesidad de consumir alcohol.
Maria-Elisabeth Laimer es una de estas personas. Como la mayoría de nosotros, la surtirolesa disfrutaba de la cerveza, el vino y las bebidas espirituosas en su vida cotidiana. El final del día es más agradable cuando lo empiezas con una cerveza, el fuego crepita aún más cómodamente cuando lo acompañas con una copa de vino tinto, subes a las cimas más altas con más alegría cuando te espera una cerveza en los pastos de la montaña. y un buen aguardiente completa la excelente experiencia. Comida o oferta. María no quería perderse ninguna de las pequeñas festividades de la vida cotidiana, pero su salud pesaba sobre su conciencia. Motivada por este dilema, fundó FREEDL, la primera cervecería familiar de Italia, que hizo de las cervezas sin alcohol su hobby. En una hazaña mental, separó el disfrute y el alcohol y comenzó a desarrollar cervezas sin alcohol que son tan festivas, gratificantes y satisfactorias como sus contrapartes alcohólicas.
Para diferenciar sus cervezas sin alcohol de la monotonía de las versiones producidas industrialmente, María y su equipo volvieron a sus raíces. Como habitantes del Tirol del Sur, viven entre los Alpes y el sur del Mediterráneo, dos mundos unidos por el amor por la cocina de alta calidad. Aquí es exactamente donde entra FREEDL y elabora cerveza artesanal que combina la tradición cervecera del Tirol del Sur con la alegría de vivir de Italia. Para lograr resultados sobresalientes, María reunió a un grupo de maestros cerveceros y expertos en cerveza y trabajó con ellos para desarrollar su propio proceso de producción. Basada en la naturaleza pura, las mejores materias primas se transforman en una cerveza maravillosa. Todas las creaciones son regionales y se elaboran con agua cristalina de un manantial del Tirol del Sur.
Si estás cansado de dolores de cabeza, piernas pesadas y cansancio al día siguiente, deberías echar un vistazo más de cerca a las creaciones de FREEDL. ¡Déjese convencer por la riqueza y el sabor del Tirol del Sur!
Buschenschank & Hausbrauerei Pfefferlechner GmbH/Srl
St. Martinsweg 4
39011 Lana
Italien 
