La cervecería Huyghe está situada en un lugar con un nombre especialmente encantador: la empresa está situada en Appelhoek, en Melle. Si traduces la palabra al alemán, significa algo así como Apfelwinkel. La actividad cervecera se remonta a mediados del siglo XVII, aunque la cervecería se llama Huyghe desde 1938.
La cerveza más conocida de la cervecería es la serie Delirium , que comenzó en 1989 con Delirium Tremens y atrajo a la empresa mucha atención nacional e internacional. En ocasiones, esta cerveza especial fue considerada la mejor del mundo y provocó que las ventas en la cervecería Huyghe se dispararan. Hoy en día existen más ejemplares de la serie Delirium y la cervecería ha iniciado otros proyectos. Esto incluye, por ejemplo, Mongozo , una marca que elabora cervezas basadas en modelos africanos. Todas las cervezas de la marca están elaboradas con ingredientes exóticos y recuerdan a cócteles veraniegos. Mongozo causó revuelo cuando dijeron que lanzaron la primera cerveza en 2010 que era orgánica, sin gluten y de comercio justo. Huyghe también vive con gran ambición los conceptos sostenibles. El objetivo declarado de la cervecería es convertirse en la cervecería más ecológica, es decir, más sostenible, de Bélgica. Esta misión se persigue con disciplina, pasión y compromiso. La última tecnología garantiza que se utilicen la menor cantidad de recursos posible y que el proceso de elaboración de la cerveza se lleve a cabo de forma económica. El concepto de la cervecería también incluye la reducción del consumo de agua, la producción de energía solar mediante sistemas fotovoltaicos y un plan integral para reducir la huella ecológica en el futuro.
La gama Brouwerij Huyghe es una mezcolanza de diferentes estilos de cerveza. Los clásicos belgas se encuentran junto a las innovadoras cervezas artesanales, creaciones locas como la serie Delirium y Mongozo también brindan a los amantes de la cerveza el sabor más inusual. La familia Huyghe se encuentra ya en la cuarta generación al frente de la empresa y vive su amor por el zumo de cebada con entusiasmo y exigencia. La cervecería familiar quiere elaborar la mejor cerveza de Bélgica y trabajar de la forma más respetuosa posible con el medio ambiente y los recursos. Sus propios estándares de calidad y su excelente cerveza han sido y siguen siendo recompensados con prestigiosos premios año tras año. La cervecería ha cautivado con sus productos a los jueces de Europa y del mundo y ya ha ganado más de cien trofeos.
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