David Hertl, el cerebro y el corazón detrás de la cervecería Hertl, es un amante de la cerveza: siempre de buen humor, se puede escuchar desde lejos al maestro cervecero reír a carcajadas mientras conduce a amigos e invitados por su cervecería. David Hertl elabora una cerveza artesanal excepcional con mucha artesanía y experiencia. Uno no es suficiente, podemos prometerlo.
Los nombres de la cerveza Hertl ya lo delatan: aquí la familia es muy importante. La cerveza de bodega Grandpa's Favourite y la soleada cerveza Mutti's Sonnenschein son un homenaje a las personas que hicieron posible la cerveza Hertl. Papa Bernd, enólogo y sumiller de cerveza, apoyó esta pasión compartida desde el principio y ahora es una parte integral del imperio de las miniaturas de Hertl. Como el resto de la familia, porque en la cervecería más pequeña de Franconia se necesitan todas las manos. La cerveza Hertl está hecha a mano de principio a fin. Cada paso, desde la molienda con el taladro hasta el etiquetado de las botellas, lo realizan los Hertl con sus propias manos. Por cierto, Mama Vroni pega las etiquetas con mucho amor y cuidado: ¡dedicación familiar en estado puro! ¿Es de extrañar que la cervecería se construyera rápidamente en la antigua pocilga junto a la casa de los padres de David?
El cervecero no sólo es original de Franconia, sino que sus cervezas también son auténticas de Franconia. Con ingredientes regionales, etiquetas de un amigo de la familia y pepinos del propio productor de pepinos de la cervecería, las cervezas Hertl de David pueden describirse con razón como obras maestras de Franconia, aunque son mucho más innovadoras y rebeldes que muchos clásicos de Franconia. Para difundir la artesanía tradicional de Franconia, David a veces invita a un aprendiz coreano o invita a Workawayers a sentarse con él junto a la tetera. O toma un ingrediente de la cerveza que se utiliza exclusivamente para elaborar cerveza desde hace siglos y simplemente hace algo completamente diferente con él. Es decir, ginebra. La ginebra de lúpulo se presenta en una elegante jarra de barro con una etiqueta genial. Creativa, diferente, deliciosa, típica de David y su cerveza Hertl. David no encaja en absoluto con la reputación de franconio gruñón y antipático. Gracias a Dios, como le gusta decir a la gente aquí en Franconia.
David Hertl es el inquilino de Bamberger Bierothek® . Entonces, si quieres experimentarlo en persona, pasa por allí. O directamente en la cervecería: en Hertls siempre será bienvenido.
Braumanufaktur Hertl, David Hertl
Thüngfeld 61
96132 Schlüsselfeld
Deutschland 
