Bajo el gran lema "Nos encanta la cerveza", el equipo de la cervecería Binkert elabora la popular Mainseidla. Una cerveza que no puede ser más regional. Con motivo del 1200 aniversario de la tranquila comunidad de Breitengüßbach, cerca de Bamberg, se fundó en 2010 la cervecería Binkert.
Iniciar una nueva fábrica de cerveza en Franconia es una empresa arriesgada, ya que los francones se enorgullecen, con razón, de ser la región con la mayor concentración de cervecerías del mundo. La cervecería Binkert no dejó que este mar de competencia les detuviera en su proyecto y se puso a trabajar con frescura y libertad para añadir con valentía, innovación y sostenibilidad algunas joyas a la riqueza cervecera de Franconia.
Al principio, la oferta de la cervecería Binkert parecía bastante clásica. Pero lo clásico no significa aburrido: las cervezas de Binkert son interpretaciones contemporáneas y ganan puntos con una variedad de sabores e ingredientes de alta calidad. El plan real de elaborar cervezas artesanales enfrentó inicialmente muchos obstáculos por parte de los peces gordos locales de Breitengüßbach. Estaba claro que la población aún no estaba a la altura de las elegantes cervezas del movimiento cervecero artesanal. Jörg Binkert, fundador de la cervecería y jefe cervecero, reaccionó diplomáticamente y empezó lentamente. Conquistó la región y al poco tiempo se hizo tan popular que los clientes confiaron en él. Tanto es así que en algún momento pudo servirles cerveza artesanal casi sin que nadie lo notara y fue recompensado con entusiasmo. Ahora existen Mainseidla Amber , Porter , IPA , Brown Ale y Pale Ale .
Como profesional, el término cervecero gitano o cuco no le era ajeno a Jörg Binkert. Sin embargo, se sorprendió cuando un día llegó la primera petición. Dio la bienvenida al cervecero sin hogar Jeff Maisel con los brazos abiertos. Desde entonces, en la cervecería Binkert se encuentran, además de su propia cervecería, en repetidas ocasiones Gypsy Brewers, cerveceros que no tienen cervecería propia y dependen de los equipos de elaboración de cerveza de cervecerías establecidas. Siempre sopla un soplo de aire fresco en la joven cervecería y se promueve de forma fabulosa el intercambio entre cerveceros innovadores. Además, la mayor utilización de la capacidad permitió contratar un cervecero adicional. Así que gana, gana.
Esta jovencísima cervecería, pero a la vez moderna, no necesita esconderse.
Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG
Westring 5
96149 Breitengüßbach
Deutschland 
