El cañón es un arma que dispara pesadas bolas de hierro o dispara cargas a través de un tubo y fue inventado en la Edad Media. El arma de fuego plano probablemente se desarrolló en China y llegó a Europa a través de Oriente Medio. Hoy en día, la principal forma de ver los cañones es cuando visitas un castillo o fortaleza medieval. Estos estaban protegidos por armas y los gigantes de hierro a menudo siguen en pie hoy en día. El arma también adorna muchos escudos de armas y también se puede encontrar en el logotipo y el título de una cervecería de Franconia: la cervecería Kanone de Schnaittach.
Aunque la fecha oficial de fundación de la empresa es 1886, la cervecería Kanone fue mencionada por primera vez en un documento ya en 1560. En aquel entonces ya se elaboraba cerveza, pero la historia de los 200 años siguientes sólo se registró de forma incompleta. Retomamos el hilo en 1749 con Johann Löhr: vino de Hollfeld a Schnaittach y compró la propiedad, incluida la cervecería. Sin embargo, no era un maestro cervecero, sino un maestro herrero y se apegaba a sus proverbiales moldes. El oficio de elaborar cerveza no se retomó hasta generaciones más tarde. La primera cerveza la produjo la familia Löhr en 1886. Pero entonces la gente no elaboraba cerveza en su propia propiedad, sino en la cervecería comunitaria de Schnaittach. Cada cervecero elaboraba cerveza según su propia receta y luego la vendía en su propio pub. En tiempos de Ferdinand Löhr esta antigua costumbre llegó a su fin: la cervecería comunitaria se cerró porque necesitaba urgentemente una renovación y Ferdinand construyó su propia sala de cocción, que todavía se elabora hoy en día. Actualmente están al mando dos generaciones de la familia Löhr. Gerda Löhr-Küchler fue la primera mujer de su familia que se dedicó al oficio de elaborar cerveza. Ella es responsable de las buenas cervezas y dirige la empresa junto con su marido Kurt y su hijo Christian.
La cervecería familiar ama y vive el oficio cervecero. La tradición juega un papel tan importante en su trabajo diario como la calidad de sus cervezas y el uso sostenible de los recursos. El concepto de sostenibilidad de la familia incluye el uso de ingredientes regionales, pero también la sencillez y un trato familiar y personal con los agricultores, los clientes y todos los que entran y salen de la cervecería. La cervecería es una parte integral de la comunidad local y concede gran importancia a que los habitantes de Schnaittach puedan confiar en ellos y en su cerveza. El surtido se compone de clásicos de Franconia y es tan sencillo, sencillo y accesible como los propios Löhr. Especialidades artesanales con carácter, sabor y calidad.
Brauerei Kanone Löhr GmbH & Co. KG
Brückenstraße 1A
91220 Schnaittach
Deutschland 
