¡Aquí descubrirás qué tiene que ver Katzenellenbogen con la cerveza!
Titting se encuentra en medio del pintoresco parque natural de Altmühltal. Prados verdes y frondosos, bosques frondosos y arroyos con cangrejos y truchas rodean este idílico pueblo en el distrito de Eichstätt. Innumerables rutas de senderismo recorren la zona e invitan a visitantes de cerca y de lejos a relajarse en el campo. Los paseos en bicicleta, las caminatas y las excursiones dan sed, la gente de Titting también lo sabe. En el castillo con foso de Titting se elabora cerveza desde 1707 y se abastece tanto a los lugareños como a los visitantes.
Lo que una vez sirvió como residencia de verano para el príncipe obispo Marquard II Schenk von Castell de Eichstätter es ahora una atracción popular de Titting y la sede de la cervecería Gutmann. En el castillo se elabora cerveza desde hace más de 300 años. La agitada historia de la cervecería comenzó cuando el príncipe obispo Johann Anton I Knebel von Katzenellenbogen fundó una cervecería en el castillo rodeado de foso. El señor de nombre divertido quería tener siempre a mano cerveza fresca y simplemente se llevó la cervecería directamente a su casa. La cervecería finalmente pasó a manos de la familia Gutmann por desvíos en 1855 y sigue siéndolo hasta hoy. Los Gutmann mantienen su herencia tradicional con mucho cuidado y experiencia y elaboran cervezas que aún conservan una calidad principesca. La cerveza por la que la familia siempre ha sido conocida es la Weizen. Gutmann Weizen se elabora desde 1913 y desde entonces se ha mejorado y optimizado continuamente. El sabor original se conserva y mantiene con mucho cuidado y experiencia.
A pesar de toda la tradición, la familia Gutmann no ha dejado de dar un paso hacia el futuro. Ya en 1989 la cervecería colaboró con el grupo de productores Jura-Land y desde entonces obtiene su grano de cultivos naturales controlados de forma neutra. Esto los convierte en pioneros en materia de regionalidad y dan buen ejemplo. Para garantizar una calidad excelente, la familia Gutmann ha creado su propia ley de pureza. Las materias primas cuidadosamente seleccionadas, el agua de elaboración rica en minerales procedente del propio pozo de la cervecería y la transparencia en todos los pasos del proceso garantizan que la cerveza sea excepcionalmente buena. Los Gutmann participan en cada paso del proceso e incluso hornean el grano en su propia maltería. La oferta de la cervecería Gutmann crece constantemente y la especialización en cerveza de trigo convierte a los cerveceros en verdaderos expertos en trigo. Podrá ver y saborear la experiencia, el conocimiento especializado y la gran pasión con la que la familia Gutmann persigue sus objetivos. Los Gutmann elaboran desde hace seis generaciones su excelente trigo y contribuyen a la conservación de la cerveza como bien cultural con numerosos festivales y eventos.
Aquí elaboramos cerveza con corazón y artesanía.
Brauerei Gutmann
Am Kreuzberg 1
85135 Titting
Deutschland 
