La pasión de Aviator Brewing Company es el disfrute. Pero la cervecería de Fuquay Varina no se limita sólo a la cerveza: además de la cervecería, el equipo gestiona una pizzería con horno de piedra, una taberna con las cervezas más frescas directamente del grifo y un ahumadero donde se pueden degustar delicias a la parrilla. se sirven para acompañar jugo de cebada. Cerveza y especialidades abundantes: ¿qué más se puede pedir?
El nombre de la cervecería se remonta a su lugar de origen: todo empezó en un antiguo hangar de aviones en el norte del estado americano de Carolina. El fundador Mark Doble en realidad quería guardar su pequeño avión en el pasillo, pero cuando descubrió que todavía había espacio, tuvo otra idea. Como su familia se dedica al negocio cervecero y Mark ya tenía cierta experiencia como cervecero casero, consiguió dos tanques de leche en desuso y comenzó a elaborar cerveza en ellos a mayor escala en 2008. El negocio unipersonal creció más rápido de lo que el cervecero esperaba y pronto tuvo que ampliar su improvisado sistema de elaboración de cerveza. Apenas un año después de la primera elaboración, Mark comenzó a vender sus creaciones en la región y encontró tanta demanda de sus cervezas que apenas podía seguir el ritmo de elaboración. En 2010 llegó el momento: el proyecto cervecero traspasó todos los límites y Mark tuvo que buscar una planta de producción más espaciosa. Encontró lo que buscaba a unos 4 kilómetros de su hangar y pudo ampliar no sólo el equipo sino también su equipo en la nueva cervecería.
La empresa realmente despegó cuando se agregaron Tap y Smoke House. Las cervezas de Mark son cervezas tradicionales interpretadas y producidas de formas nuevas, innovadoras y poco convencionales. Como delicado complemento a sus sabrosas cervezas, Mark's Smoke House ofrece carne cocinada a la perfección absoluta con dedicación y entusiasmo. El pollo, el cerdo y la ternera se asan a la parrilla sobre fuego de leña, se ahúman en humo aromático y se complementan con sabrosos adobos, salsas y guarniciones. Como auténtico gourmet, Mark concede gran importancia a ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria integral. Pero lo más destacado de Aviator Brewing Company son, por supuesto, las cervezas: las creaciones de Mark se elaboran a mano y dan una buena idea de la variedad de cervezas en los EE. UU. Su gama incluye clásicos como la India Pale Ale y presenta las cervezas tradicionales con una luz moderna.
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Aviator Brewing Company
209 Technology Park Ln
NC 27526 Fuquay Varina
Vereinigte Staaten von Amerika 
