ANALOG. LEIPZIG - BERLIN

Analog.Bier es una colaboración entre los conocidos cerveceros Andreas Martin y Jann von der Brelie.

Berlín se encuentra con Leipzig

Andreas forma parte del equipo de la cervecería berlinesa Schneeeule, que se especializa en elaborar un estilo de cerveza muy especial. La Berliner Weisse es el caballo de batalla de Schneeeule y lo que más les gusta preparar a estos cerveceros. El surtido incluye Berliner Weisse en una amplia variedad de diseños e ingredientes muy especiales: las flores en la cerveza no son nada inusual y aquí también se utilizan espino amarillo y bacterias del ácido láctico. Como domador de estos ingredientes a veces salvajes, Andreas puede considerarse con razón un cervecero artesanal y su colega Jann, que forma parte de la cervecería Weisse Elster fundada en 2014, también conoce el negocio de la cerveza artesanal. Weisse Elster es una joven cervecería de Leipzig que representa el este de Alemania con cervezas creativas, prácticas, honestas y deliciosas. Los dos magos del lúpulo cuentan con el apoyo del maestro cervecero Sam Derby. El artista nacido en Estados Unidos proviene de San Francisco y es berlinés por elección. Es uno de los tres fundadores de Einbar. Además de una excelente cerveza artesanal, el proyecto también pretende crear más comunidad entre los cerveceros artesanales de Berlín. Sam predica con el ejemplo y se unió a Jann y Andreas.

Clásico, moderno y muy aromático.

Una vez que el equipo estuvo completo, los tres Hop Heads comenzaron a formarse. El objetivo de su actividad cervecera es producir cervezas que convenzan por su carácter clásico y sencillo, su modernidad atemporal y su gran intensidad aromática. Y deberían estar sabrosos. Para simplificar, las cervezas se elaboran según el método del cuco en la sucursal berlinesa de la cervecería Brewdog y el artista de Leipzig David Eberhardt es el responsable de las elegantes etiquetas. Después de una fase de elaboración y experimentación, Analog.Bier salió al mercado en enero de 2021 con dos tipos de la mejor cerveza artesanal: además de una jugosa Double Dry Hopped Double IPA, hay una fina Hazy Pale Ale .

Los cerveceros ya están trabajando diligentemente en ampliaciones de lúpulo para su gama y estamos emocionados de ver cuál será la próxima cerveza de la nueva cervecería Analog.Bier.