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Como seguramente podrás ver en nuestra ilustre selección de cervezas locas, no tememos las creaciones poco convencionales. ¿ Pepinos en cerveza ? ¡Sí, por favor! ¿ Levaduras salvajes y estilos aún más salvajes? ¡Oh sí! ¿Cerveza con pimienta , chile o jengibre ? Si, si y si otra vez. Verá, nos encantan los artículos de elaboración de cerveza inusuales. Sin embargo, cuando vimos la lista de ingredientes de Brewskis Passionate Beet, al principio nos mostramos escépticos.
En su interpretación de la clásica Berliner Weisse, los excepcionales cerveceros suecos combinan dos cosas que obviamente no van juntas. La remolacha encanta con su color brillante y su carácter terroso, mientras que la maracuyá destaca por su exotismo, frescura y dulzura afrutada. ¿Puede esto funcionar en conjunto? ¡Puede!
Marcus y su equipo han recorrido un largo camino con su Berliner Weisse, pero el riesgo ha merecido la pena: esta fuerte cerveza roja combina la naturaleza sencilla de la remolacha con explosiones de frutas tropicales y da en el blanco. Passionate Beet huele y sabe a maracuyá jugosa y ofrece una sorprendente armonía de acidez frutal, dulzura soleada, notas cítricas picantes y matices terrosos. Una maravillosa consistencia cremosa con gas carbónico brillante y un final seco y corto completan perfectamente el disfrute de la cerveza.
¡Salud por las composiciones atrevidas!
Agua, malta de cebada , malta de trigo , avena , remolacha, maracuyá, lúpulo, levadura
