Ingrese su dirección de correo electrónico aquí para recibir una notificación tan pronto como el artículo vuelva a estar disponible.
Junto a la cervecería Cuatro Graus, Cervejaria Dádiva, con sede en Sao Paulo, encontró un socio colaborador carioca con el que crearon Entomology.
The Entomology es una American Oat Strong Ale envejecida en barrica con doble lúpulo seco, que ha sido refinada con coco para darle ese toque especial. Cuando se vierte en el vaso, Entomology brilla con un color mandarina y una espuma blanca y estable. En nariz se perciben claramente aromas cítricos florales y afrutados. Al beberla, inmediatamente sale a la luz el coco utilizado, lo que convierte a Entomolgy en una cerveza muy apasionante y nada clásica. También encuentran aquí su lugar las notas afrutadas y florales que ya se notan en nariz. Gracias al doble lúpulo, el amargor del lúpulo encuentra claramente su lugar en esta fuerte cerveza. El sabor a coco desaparece relativamente rápido, lo que permite que la explosión de fruta y el amargor del lúpulo pasen a primer plano. El Entomology tiene una textura aterciopelada en el paladar gracias a su buena carbonatación y al impresionante 9,5% ABV. Incluso cuando se bebe, los aromas afrutados permanecen durante mucho tiempo, por lo que no hay que esperar mucho para el segundo sorbo.
La bebida de colaboración de Cevejaria Dádiva y Cuatro Graus de Brasil armoniza bien con quesos suaves, pescado blanco a la parrilla o hummus, que llena y completa la paleta de aromas.
Cervejaria DádivaAgua, malta de cebada , copos de avena , azúcar de caña, maltodextrina, coco, roble, lúpulo, levadura
