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Un conocido poeta escocés describe en sus poemas con nostalgia y poesía el paisaje salvaje de las Tierras Altas de Escocia con sus extensiones verdes y su rica flora y fauna. My Heart is in the Highlands de Lehe es una oda a Escocia y al menos tan poética como las palabras líricas.
My Heart is in the Highlands es una cerveza de pura malta madurada en barricas de jerez. El modelo de esta cerveza es el whisky escocés, que tiene un fuerte sabor a turba. Para lograr este sabor distintivo, se utilizó para la cerveza malta cocida sobre turba. El envejecimiento en barrica también es crucial.
El resultado es impresionante: un tono cobrizo brillante con una espuma fugaz, el maravilloso aroma de manzanas secas combinado con caramelo y dátiles hace cosquillas en la nariz. El retrogusto afrutado y dulce prepara las papilas gustativas para la brillante parte media: la malta ahumada en turba combina deliciosamente con las notas amaderadas de las barricas de jerez. El contenido de alcohol asegura una sensación en boca cálida y plena y deja la impresión de un licor exquisito. El sabor del whisky ahumado persiste hasta el final y deja una nota persistente de turba maltosa en la lengua.
My Heart is in the Highlands es un verdadero fuego artificial de sabores oscuros y ahumados y definitivamente no es una cerveza para principiantes.
Lehe BreweryAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
