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En la cervecería Hop City todo gira en torno al lúpulo: los cerveceros se autoproclaman amantes del lúpulo y se han especializado en el manejo del oro verde. Con mano magistral, dominan cantidades increíbles de conos aromáticos y domestican su espíritu exuberante para convertirlo en brebajes bebibles y agradables.
HopBot es un buen ejemplo de su arte. La jugosa West Coast IPA reúne una exuberante fiesta de cinco lúpulos diferentes y sigue siendo -o quizás debido a ello- maravillosamente suave, delicadamente equilibrada y deliciosa. Los cerveceros yuxtaponen cuatro maltas, Summit, Centennial, Willamette, Citra y Mosaic, y crean un sabor en el que el lúpulo y el grano se combinan a la perfección. La pieza de elaboración aporta al vaso un enorme contenido de alcohol del 7,1% y unas decentes 70 unidades de amargor.
¡Una cerveza para conocedores!
La bomba de lúpulo de Hop City fluye en el vaso con un color dorado viejo densamente turbio y se corona con una espuma de color marfil con poros finos. Una nube de aroma tropical se eleva desde la cerveza cobriza, que huele a cítricos bañados por el sol y a frutas tropicales maduras. El sabor inicial es sedoso y combina una base de malta estable con exuberantes notas de lúpulo. En boca, caramelo cremoso, grano dorado, resina de pino y cítricos se encuentran y combinan para formar un todo armonioso. Un amargor bien equilibrado completa el juego de aromas.
Hop City Brewing Co.Agua, malta de cebada , copos de trigo , lúpulo, levadura.
