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Esta APA no es una Pale Ale americana, sino una Pale Ale australiana, que impresiona por su fino amargor y su maravillosa nota de levadura.
Una característica especial de esta cerveza es que la pale ale se fermenta una segunda vez en botella después de la fermentación en tanque. Para ello, el cervecero añade una pequeña cantidad de levadura a la cerveza poco antes del embotellado, lo que desencadena una segunda fermentación. Este proceso garantiza una carbonatación viva y elimina la necesidad de aditivos artificiales.
Para activar todo el potencial de sabor, la cervecería recomienda colocar la botella de lado y girarla hacia adelante y hacia atrás varias veces antes de abrirla. De esta forma, las sustancias turbias del fondo de la botella se distribuyen por toda la cerveza y potencian el sabor.
Dependiendo de si lo agita con placer o no, el APA de Cooper fluye en el vaso con un tono dorado turbio o claro. Una espuma blanca de poros finos corona la cerveza y desprende un fino aroma a malta ligera, hierba recién cortada y delicadas notas cítricas. En la lengua se presenta una cerveza inicialmente maltosa, que sabe deliciosamente a galletas recién horneadas, caramelo cremoso y malta ligera. El lúpulo se incorpora tras unos sorbos y le da a la cerveza un agradable aroma cítrico. La levadura añade un sabor fuerte y le da a la cerveza ese algo extra.
¡La Original Pale Ale de Cooper es suave y sencilla!
Coopers Brewery Ltd.Agua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
