La mayoría de las cervezas, sin importar cuán diferentes sean sus sabores, pasan aproximadamente por el mismo proceso de elaboración y se elaboran con los mismos ingredientes. Su diversidad se debe a la habilidad de los cerveceros y a las diferentes composiciones de lúpulo y malta. La bock de granito de la cervecería Hofstetten pasa también por la cuba de maceración, la cuba de filtración, la cuba de mosto, la bañera de hidromasaje, el tanque de fermentación y el tanque de almacenamiento antes de ser embotellada. Sin embargo, hay uno o dos pasos intermedios especiales en el camino desde el macerado hasta el embotellado. Por un lado, la fina cerveza bock no se fermenta en los actuales depósitos de acero inoxidable, sino en tinas de granito de 120 años de antigüedad. El sabor especial y el suave dulzor del caramelo se crean haciendo brillar bloques de granito en un fuego de leña y luego colocándolos en la cerveza. El azúcar del mosto de cerveza se carameliza sobre la piedra caliente y crea un sabor incomparable.
El Granitbock se presenta en prácticas botellas con una capacidad de 0,33 litros y en un formato más grande. La botella grande, de llamativa forma, está acabada con un sello de cera y es especialmente adecuada si quieres guardar la cerveza en casa. Por su graduación alcohólica del 7,3% y su estilo, el Bock es ideal para dejarlo madurar unos años más en tu propia bodega.
¡También puedes abrir la botella grande para la próxima ocasión festiva y compartir el buen vino con tus amigos!
Brauerei HofstettenAgua, malta de cebada , malta de trigo , lúpulo, levadura.
