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Estilo de cerveza: Imperial Coconut Cocoa Stout
El trío Bierol creó esta especialidad de cerveza en el verano de 2017. Christoph, Max y Marko se sentaron juntos con una cerveza fría e hicieron planes para las próximas creaciones. Como todavía no había versiones de temporada en su surtido, se les ocurrió la idea de crear una cerveza de invierno. Mientras hacíamos una lluvia de ideas bajo el sol de verano, me vino a la mente el coco. Como suele ocurrir a veces, no podían quitarse de la cabeza la fruta tropical, por lo que hubo que crear un concepto festivo en torno a ella. Rápidamente se encontró la combinación adecuada: el coco y el chocolate son un equipo de ensueño, como lo demuestran los macarrones de coco y las correspondientes barras de chocolate con coco.
Con granos de cacao tostados y hojuelas de coco tostadas, los chicos crearon una majestuosa cerveza negra imperial que, además de estos ingredientes extra, también contiene una fabulosa riqueza de siete tipos de malta. Esta infusión de alta graduación aporta al vaso un enorme contenido de alcohol del 8,2% y una sinfonía suave como la seda de chocolate delicadamente derretido y coco exótico. Gault & Millau nombró a esta infalible combinación Cerveza del Año 2019.
Por cierto, el nombre de la creación proviene de la tierra natal del coco. Según la cervecería, la expresión jamaicana Bomboclaat se utiliza en ocasiones felices. Nuestra propia investigación ha revelado un significado diferente, pero en cualquier caso se puede decir que la palabra se usa para expresar los sentimientos, positivos o no.
Agua, malta de cebada , lúpulo, levadura, grano de cacao tostado, hojuelas de coco tostado
