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Aunque Wit es en realidad un estilo de cerveza belga clásico, es imprescindible en la selección de cualquier cervecería holandesa. La cultura cervecera de los países vecinos se ha mezclado inextricablemente y se ha influenciado mutuamente durante los últimos siglos, de modo que hoy en día es difícil distinguir entre belga y holandesa. No tenemos absolutamente ninguna objeción a este desarrollo, porque el paisaje cervecero resultante está repleto de especialidades maravillosamente intensas, sabrosas y fuertes.
Brouwerij Noordt de Rotterdam no es una excepción y nos presenta una excelente mezcla de cervezas holandesas y belgas. Your Wit se elabora según el modelo original con semillas de cilantro y piel de naranja. La cerveza también contiene agua, malta de cebada y trigo, así como copos de avena, levadura, lúpulo y un suave contenido de alcohol del 4,5%. Las 18 unidades de amargor también son suaves, lo que le da a la cerveza, en el mejor de los casos, un matiz delicadamente amargo.
La infusión tiene un color dorado soleado ligeramente turbio y está coronada con una espuma aireada de color blanco puro. Al servirlo, una nube de aroma fresco y cítrico sube a la nariz y estimula los nervios olfativos con notas de pomelo y ralladura de naranja. El sabor inicial estira aún más el hilo cítrico y atrapa el paladar con un popurrí de pomelo, limón y naranja. Se añaden armoniosas notas herbáceas y toques de malta ligera antes de que el disfrute de la cerveza termine con un final seco y crujientemente amargo.
Agua, malta de cebada , malta de trigo , avena, cilantro, piel de naranja, lúpulo, levadura
