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La Doppelbock de la cervecería holandesa Emelisse está inspirada en las variantes alemanas de este estilo de cerveza. Para acercarse lo más posible al original, los cerveceros utilizaron para elaborar esta cerveza únicamente materias primas procedentes de Alemania.
El resultado es un Doppelbock potente con un contenido de alcohol decente del 8,0% y un carácter con mucho cuerpo. La cerveza bock alemana se caracteriza por la abundancia de matices e intensidad de sabor. Sin duda, su homólogo holandés puede seguir el ritmo de su modelo en estos puntos: el Doppelbock es aromático y complejo.
El homenaje de Emelisse a la fuerte cerveza alemana fluye en el vaso en color rojo rubí, ámbar dorado y brilla en todas las facetas del cobre cuando la luz lo incide. Un velo fugaz de espuma ligeramente teñida corona la cerveza y exuda un seductor aroma a malta tostada, caramelo, frutos rojos silvestres, hierba recién cortada y hierbas verdes. El sabor inicial sigue la primera impresión olfativa y revela un cuerpo voluminoso con una amplia variedad de sabores. La malta acaricia el paladar con fuertes aromas tostados y suave dulzor. Se añaden notas de frutos negros confitados y caramelo delicadamente derretido, así como un toque ahumado. Los aromas tostados traen consigo un sutil amargor que equilibra hábilmente el poderoso dulzor. El enorme contenido de alcohol del 8,0% se integra hábilmente en el sabor y garantiza calidez en cuerpo y alma. El final es afrutado, amargo y tostado.
Emelisses Doppelbock es una cerveza con carácter alemán y origen holandés.
emelisseAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
