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Lo que provoca una mirada inquisitiva de uno o dos bebedores de cerveza se llama simplemente Black India Pale Ale. BIPA goza de una popularidad cada vez mayor y se describe como una cerveza con cantidades de lúpulo dignas de una IPA, un contenido de alcohol relativamente alto y un carácter distintivo de malta tostada.
Con un 8% de alcohol y una gran cantidad de lúpulo aromático, la BIPA de la cervecería holandesa Emelisse encaja perfectamente en esta definición. Como es típico en Emelisse, los cerveceros han explorado en detalle los límites del estilo de cerveza y los han ampliado con entusiasmo y experimentación. Su BIPA fluye de un negro insondable en la copa y de la espuma de poros finos y color castaño surge un aroma tostado con una nota de espresso y un toque de regaliz. En nariz hay una fugaz nota frutal que recuerda al pomelo. BIPA lo envía a un viaje de placer que se extiende desde aromas de frutas dulces hasta un suave amargor y fuertes aromas tostados. Una agradable carbonatación hace bailar las papilas gustativas y favorece perfectamente el juego de aromas. Los conocedores saborean una clara nota de regaliz al final.
La BIPA es una obra maestra de sabores complejos y una IPA verdaderamente atípica que desafía el paladar y lo recompensa con una experiencia gustativa muy especial. ¡Tuvo éxito!
emelisseAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
