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La Saison Dupont es el buque insignia de la brasserie del mismo nombre y la cerveza que lleva más tiempo elaborando. La receta original fue escrita por Louis Dupont, quien produjo por primera vez esta fina cerveza en 1844. A lo largo de sus casi 180 años de existencia, este clásico se ha ganado una buena reputación en todo el mundo y ha ganado numerosos premios. Originalmente, la cerveza se elaboraba en invierno y luego se envasaba en barriles y se almacenaba hasta el verano. Debido a su mayor contenido de alcohol y una pequeña cantidad de azúcar, la infusión era ideal para el almacenamiento y, después de meses de maduración, sabía incluso mejor que la fresca. Hoy en día, la Saison solo se conserva en botella durante ocho semanas, pero puedes dejar que este manjar siga madurando en casa, en tu propia bodega. Suponiendo que puedas mantener tus manos alejadas durante tanto tiempo.
Desde los años 90, la cervecería ofrece su Saison en dos versiones diferentes: elaborada con materias primas convencionales y con materias primas procedentes de cultivos ecológicos controlados. Con este paso, el equipo de Brasserie Dupont demostró su sensibilidad hacia el espíritu de la época y lanzó las primeras cervezas orgánicas en Bélgica. Las recetas para ambas versiones son las mismas: ¡la decisión a favor o en contra de lo orgánico es tuya!
DupontAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
