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cerveza negra imperial
El chocolate caliente es un componente del invierno que esperamos con ansias a mediados del verano. Casi ninguna otra bebida transmite tanta calidez y satisfacción como la cremosa combinación de leche entera y chocolate. Muchos países del mundo tienen su propia versión del manjar. En Norteamérica, el cacao se sirve con un puñado de pequeños malvaviscos, mientras que en Alemania o Austria se suele utilizar nata montada. En la India se utiliza chocolate claro en lugar de chocolate negro y se combina con especias picantes como jengibre, canela, cardamomo, clavo y pimienta. Los franceses prefieren una consistencia especialmente espesa y cremosa y beben una mezcla de chocolate negro, leche y nata. Lo mismo ocurre con los italianos, que a veces incluso espesan la mezcla con maicena.
Para su versión cervecera de nuestra bebida invernal favorita, los cerveceros de To Øl eligieron la versión mexicana. Probablemente los mayas fueron los primeros en el mundo en beber cacao y hasta el día de hoy se siguen las recetas tradicionales de aquella época para preparar un chocolate caliente muy especial. Además del chocolate amargo y con mucho cuerpo, los ingredientes principales son la canela y los chiles picantes. El chocolate caliente mexicano To Øls Imperial Stout se basa en esto y se añeja en barrica durante un año entero con la adición de nueces, nueces y avellanas, almendras, canela, semillas de cacao, chile y lactosa.
Contiene malta de cebada , lactosa y frutos secos.
