Hay cervezas que no tardan más de cuatro semanas desde el primer paso del proceso de elaboración, pasando por la maduración hasta el embotellado. Otras piezas de elaboración, sin embargo, requieren un poco más de paciencia. La serie vintage de Rodenbach pertenece sin duda a esta última categoría. La elaboración de cerveza en sí no lleva más tiempo que una pilsner tradicional, pero las cerveceras tardan mucho más en almacenarla posteriormente. Y antes se dedican innumerables horas de preparación: el equipo selecciona con mucho cuidado las mejores barricas de madera. Se prueban los destilados previamente madurados en barricas y se eligen los recipientes que evocan el mejor aroma de la cerveza. Cada año se seleccionan diferentes barricas para que cada añada de Rodenbach Vintage ofrezca un sabor diferente. Esta dedicación ha sido recompensada muchas veces con prestigiosos premios.
Rodenbach Vintage 2019 Red Ale es una cerveza roja flamenca con un enorme contenido de alcohol del 8,0% que fue envejecida en barricas de roble durante dos años. El suave amargor de 8 unidades contrasta con la acidez y el dulzor afrutado típico de la variedad y crea una sabrosa armonía. La exquisita gota cae en la copa con un cálido color marrón castaño y se corona con un toque de espuma blanca. Un ácido carbónico finamente chispeante deja bailar en la lengua notas de vino tinto, cerezas y otras frutas rojas.
Si te gustan las cervezas complejas con una fuerte acidez y notas afrutadas, ¡definitivamente deberías probar la Rodenbach’s Vintage 2019 Red Ale!
RodenbachAgua, malta de cebada , cereza, frambuesa, arándano
