Los productores de lúpulo de este mundo no sólo trabajan cada día para que el oro verde crezca y prospere, sino que también hacen todo lo posible para sorprender a las cervecerías con variedades interesantes y constantemente nuevas. Estos se crean cruzando dos o más plantas usando diferentes métodos. La mayoría de nosotros estamos familiarizados con algunos tipos populares de lúpulo, pero cada año aparecen un puñado de nuevas variedades que deleitan a los hombres y mujeres detrás de las teteras con su aroma especial. Como no se puede saber inmediatamente después de la cosecha si el lúpulo tiene éxito o no, las variedades experimentales reciben inicialmente nombres técnicos. HBC 630 o HS11701, por ejemplo. Este último es un lúpulo de Hopsteiner que se cosechó por primera vez en 2023 y se transmitió a las cervecerías. La nueva variedad ofrece notas jugosas de melocotón y melón, notas picantes de yuzu y el suave dulzor de los orejones.
La cervecería Fullstream cuenta con toda una gama de cervezas elaboradas con lúpulo experimental y recientemente añadió una con la variedad HS17701. La creación se llama ¡Ups!... We HS17701ed Again y es una crujiente Pilsner de un solo lúpulo que trae toda la gama de conos aromáticos a la mesa.
¡Jugoso, afrutado, sabroso!
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