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Aunque la Navidad marca la época más mágica del año, también suele ser el comienzo del invierno, muy frío, húmedo e incómodo. El otoño ha pasado a más tardar con los primeros días de Adviento y las primeras heladas nocturnas se están extendiendo por todo el país. La oscuridad está llegando a su cenit y ya han caído las primeras nevadas. En esta mitad del año anhelamos calidez, luz, comodidad y delicias que deleite el alma.
La Christmas Ale de Abita, por ejemplo, pertenece a esta última categoría. Esta maravillosa cerveza marrón se elabora con una gran cantidad de seis tipos diferentes de malta y calienta los licores afectados por el frío con un contenido de alcohol del 5,8%. Para darle a su cerveza de fiesta un toque especial, los cerveceros elaboraban una porción especialmente grande de lúpulo y también la lúpulaban en frío. Las variedades Centennial, Cascade, Columbus y Amarillo le dan al cuerpo de malta notas cítricas afrutadas, notas especiadas de pino y un amargor fresco.
La composición de fuerte malta y cuatro tipos de oro verde fluye en la copa con un festivo color rojo cobrizo y se corona con una espuma de color nuez de un palmo de espesor. El aroma de frutas oscuras confitadas llena la nariz y se combina con especias de invierno para crear una mezcla tentadora. La bebida inicial combina caramelo, nueces tostadas y malta tostada con resina de pino y piel de limón. Un amargor a lúpulo completa los aromáticos.
Agua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
