Rústico es una palabra que asociamos con pubs acogedores, habitaciones revestidas de madera, bancos esquineros de roble con cojines de ganchillo, estufas de azulejos antiguas y la sala de estar de la abuela. Pensamos en restaurantes en el campo, cocina casera, lugares con sombra bajo castaños en flor, bocadillos abundantes y cerveza recién tirada. La cervecería privada Eschenbacher de Eltmann, en Franconia, tiene una tradición centenaria y nos ofrece una cerveza que reúne todos nuestros conceptos rústicos en una cerveza sabrosa.
La cerveza se llama Frankentrunk y el personal de la cervecería la llama cariñosamente "rústica oscura". Esta cerveza oscura tiene una graduación alcohólica del 5,6% y se presenta en la copa con un color marrón castaño claro. Una corona de espuma de color marfil de poros mixtos se asienta encima y huele tentadoramente a pan de grano recién horneado, malta de caramelo, nueces tostadas y frutas rojas confitadas. El sabor inicial revela un cuerpo sorprendentemente delicado que atrapa el paladar con una sinfonía de caramelo, grano conciso, ciruelas secas, nueces y frutas del bosque. Un suave amargor tostado completa el juego aromático.
La Frankentrunk es una suave introducción al mundo de las cervezas oscuras y debería ser disfrutada por todos los que gustan de beber cervezas con un fuerte énfasis en la malta. La gota carbonatada espumosa tiene un aroma tostado sin ser demasiado amargo ni demasiado potente. Perfecto para merendar, con asados o con un par de salchichas en Weckla.
EschenbacherAgua, malta de cebada , lúpulo.
