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Si desea convertirse en un maestro cervecero, primero debe realizar el examen de oficial. Después de haber adquirido dos años de experiencia en una cervecería, podrá inscribirse para el examen de maestro artesano. En el transcurso de uno a tres años, se profundizan las habilidades, se entrenan a la perfección y se imparten más conocimientos. El mayor logro de esta época es el examen de maestría, que generalmente consiste en elaborar una cerveza. Luego se pone a prueba la pieza que se está gestando y se toma una decisión sobre si el candidato aprueba o no.
Cuando el cervecero Lorenz aprobó con éxito su examen de maestría en 2015, su duro trabajo, perseverancia y dedicación se vieron recompensados con un lugar en la gama básica. Bueno, allí no se puede encontrar a Lorenz directamente, sino a su cerveza maestra. La bebida para su prueba fue una maravillosa cerveza ahumada, que ha sido una parte integral de la oferta desde entonces.
La cerveza maestra de Lorenz fluye en la copa con un color ámbar dorado cobrizo y tiene una corona de poros densos en el cuerpo cristalino. Una fina nota de malta ahumada domina el aroma y el sabor de la cerveza. En boca, el caramelo, la miel, la hierba y los cítricos respaldan la elegante nota ahumada. A diferencia de las cervezas ahumadas de Bamberg, la versión de Lorenz es bastante suave: el aroma del humo flota como un velo sabroso sobre el evento y le da a la cerveza delicados y agradables toques de malta ahumada.
