Hay platos que se preparan aún mejor con una cerveza de acompañamiento. Pero también hay platos que no estarían completos sin una cerveza. La Weisswurst es definitivamente una de ellas. La abundante salchicha bávara se suele servir con mostaza dulce, pretzels y cerveza de trigo. Cada componente es fundamentalmente importante y el disfrute sólo es completo cuando se combinan lo salado, lo ácido y lo dulce en una sinfonía. Otros alimentos que requieren una cerveza son los snacks, la Schäuferla o las salchichas.
El acompañamiento perfecto para las delicias bávaras es la cerveza de trigo con levadura de Staffelberg-Bräu. Además de la cervecería, en la cervecería tradicional también hay una cervecería en la que se sirven platos de Franconia. En consulta con los chefs, los cerveceros crearon un trigo que combina perfectamente con la cocina de la casa. Este clásico es descrito por sus creadores como chispeante y afrutado y se presenta en la copa con un hermoso color ámbar dorado y turbio. De la majestuosa espuma, sube a la nariz una composición veraniega de plátano y mango. El sabor del trigo muestra cereales, levadura especiada, plátano maduro, delicados cítricos y frutas de hueso, así como lúpulos florales.
Por cierto, no somos los únicos que estamos entusiasmados con la Hefe-Weizen de Loffeld: en 2013, este excelente vino ganó el oro en el European Beer Star.
Staffelberg-BräuAgua, malta de trigo , malta de cebada , lúpulo, levadura.
