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Antiguamente, los momentos especiales y las fiestas se coronaban con la apertura de una botella de vino espumoso, el descorche iniciaba la diversión de forma atmosférica y el vino espumoso se bebía en elegantes copas que al brindar hacían un gran sonido. Definitivamente somos fanáticos del buen alcohol en los momentos festivos, pero el vino espumoso no es necesariamente nuestra primera opción. Afortunadamente, han pasado muchas cosas en el mundo de las bebidas alcohólicas durante las últimas décadas. Las cervezas finas han desplazado del podio al vino espumoso y al champán y están reemplazando al vino espumoso pretencioso con alternativas sutilmente compuestas a base de lúpulo, malta y levadura. Muchas cervecerías tienen al menos una bebida que, con su elegancia y su sofisticado método de elaboración, es adecuada para una bebida de celebración. También hay una especialidad de temporada que se elabora especialmente para ocasiones festivas: ¡Festbier!
La Festbier, como su nombre indica, se elabora en los momentos culminantes del año calendario y suele servirse en Navidad, principios de primavera, Cuaresma o ocasiones similares.
El ejemplar de la cervecería Roppelt se publica anualmente a principios de otoño y endulza la estación fría con su carácter maltoso, su fuerte estatura y su alma oscura. Esta cerveza con mucho cuerpo trae al vaso un popurrí de caramelo, cereales tostados, pan recién horneado, ciruelas y miel. Los lúpulos añaden notas herbáceas y un toque frutal fresco al disfrute.
Agua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
