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En el dialecto bávaro, un Dantler es alguien que se gana la vida vendiendo productos. Los productos pueden ser de diferente naturaleza, pero se denominan así principalmente a los comerciantes de chatarra, mercadillos y artículos de segunda mano.
Jochen Kreppe es un tipo de vagabundo completamente diferente: su especialidad son las delicatessen. Junto con su colega Maximilian Süber, el chef inauguró su denominada delicatessen bávara en el corazón de Múnich. El menú incluye especialidades internacionales servidas con la mejor presentación y con gran atención al detalle. Además de comida cocinada, en Dantler también puedes comprar comida fresca y en conserva para llevarte a casa. La última incorporación a esta exquisita gama es nuestra propia cerveza. Jochen creó junto con Felix vom Endt, de la Orca Brau de Núremberg, una cerveza que combina perfectamente con su cocina.
La Dantler es una Pilsner crujiente de estilo clásico. Este manjar de fermentación baja está lupulado con la noble variedad de lúpulo Saphir y combina su acidez típica con notas cítricas frescas, especias maltosas y puntas de lúpulo hábilmente colocadas. Según la leyenda, en la etiqueta de la cerveza se puede encontrar al abuelo de Jochen: el caballero vestido tradicionalmente y con un elegante bigote sostiene ante su cara dos truchas recién pescadas y parece querer ver el mundo a través de los ojos de un pez. El divertido retrato también se encuentra en la tienda de delicatessen de Jochen.
orca brau
