Especialmente en invierno, los días en los que el sol brilla en el cielo están contados. Dependiendo de dónde vivas, apenas tendrás horas de sol entre noviembre y abril y si no te suplementas con vitamina D, tendrás mucho que recuperar en primavera. Como residentes de Munich, los cerveceros de Munich Brew Mafia están bastante mimados con la luz del sol, pero piensan en todos los demás con compasión y han desarrollado una cerveza que proporciona deliciosos momentos de sol, incluso cuando el cielo está nublado y gris.
Contrariamente a nuestras expectativas, su bebida no fluye en el vaso con un dorado soleado, sino con el negro oscuro de la noche más oscura. Probablemente esto se deba a que su trabajo es una poderosa cerveza imperial. Este manjar fuerte con un 8,5% se elabora con maltas tostadas seleccionadas y se refina con lúpulo Perle. La cerveza se llama Ain’t No Sunshine y, con su carácter complejo, aromas tostados y granos regordetes, garantiza un ambiente soleado incluso cuando afuera hace pleno invierno.
Con su aroma oscuro, Ain’t No Sunshine es el compañero perfecto para platos abundantes y expresivos. Combinan especialmente bien con quesos intensos como el gorgonzola, el queso de montaña o el de cabra. Nuestro consejo: spaetzle de queso raspado a mano con una mezcla de gruyere y queso de montaña, servido con una generosa ración de cebolla frita casera.
Munich Brew MafiaAgua, malta de cebada, lúpulo, levadura.
