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El ciervo doble es el trofeo de caza de Höß: el Hirschbräu ya ha recibido varios premios por su ciervo ligero. Los jurados de concursos internacionales están entusiasmados con este clásico con mucho cuerpo de Sonthofen.
Esta cerveza light bock tiene un potente contenido de alcohol del 6,5% y convence por su delicado equilibrio entre malta suave y dulce y lúpulos nobles y aromáticos. El ciervo doble fluye en la copa en oro intenso y está decorado con una corona de espuma blanca como la nieve. Un seductor aroma a malta ligera, cereales madurados al sol, paja y hierba recién cortada se eleva desde su esplendor de poros finos. El sabor inicial revela un cuerpo ligero y con aromas con mucho cuerpo. El alcohol se integra hábilmente en el sabor y sólo aporta una calidez agradable. La malta aporta notas de pan recién horneado, miel especiada y caramelo delicadamente derretido. El lúpulo aporta un cierto carácter frutal y subraya el juego de aromas con un agradable amargor. El Bock ligero es una combinación armoniosa de notas dulces, amargas y ligeramente ácidas. El final sabe a malta tostada y permanece en la lengua durante mucho tiempo con un agradable dulzor.
Con su carácter especiado y maltoso, el Doppel-Hirsch combina perfectamente con platos abundantes y platos de carne de caza o cordero. Por ejemplo, un costillar de cordero frito en mantequilla con jugo de romero, frijoles con tocino y puré de papas tendría un sabor fabuloso.
Der HirschbräuAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
