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La cervecería del monasterio de Weißenohe rinde homenaje al lúpulo oro verde con una serie muy especial: las cervezas GreenMONKey. Las tres variantes se elaboran de la misma manera y pertenecen al mismo estilo de cerveza. La original es la Pils, una cerveza muy popular en las latitudes alemanas y un auténtico clásico que no debería faltar en ninguna gama bien surtida. Tanto la cebada como el lúpulo utilizados proceden de agricultura ecológica y por tanto son de excelente calidad. Se utilizan cuatro lúpulos para el lúpulo básico, y la cerveza también se fermenta en frío y se deja madurar sin filtrar hasta alcanzar su máximo esplendor durante un período de tres meses. Lo especial de la serie GreenMONKey y la sutil diferencia entre las tres cervezas es el cuarto lúpulo: en el llamado proceso de lúpulo seco, la cerveza base se rellena con tres tipos diferentes de lúpulo.
GreenMONKey Polaris se elabora con el lúpulo Polaris de Hülser y se caracteriza por un fino aroma a mentol.
Polaris fluye en la copa con un delicado color dorado claro y forma una pequeña y densa espuma. De la espuma blanca se desprende un suave aroma afrutado a lúpulo. Un toque cítrico y una sutil nota de menta redondean los aromas olfativos y dan ganas de dar el primer sorbo. El sabor inicial revela un cuerpo cremoso y ligero con una sensación en boca sedosa. Hermosas notas de lúpulo, menta de montaña, hierba recién cortada y otras hierbas jugosas se desarrollan sobre una base de malta galleta. La suave nota de menta hace de esta cerveza algo muy especial.
¿Cuál es tu favorito? ¿GreenMONKey Polaris, Hersbrucker o Mandarina ?
Weißenoher KlosterbrauereiAgua, malta de cebada orgánica, lúpulo orgánico.
