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La tradición de elaborar cerveza casera es una invención de Franconia. En el pasado, los agricultores podían entregar su cebada a una cervecería en la que confiaban y, a cambio, recibían cerveza fresca, sin añejar, elaborada con su grano. Esto significó que los agricultores no tenían que elaborar su propia cerveza, se ahorraron impuestos en la compra de cerveza y la cervecería tenía más espacio en la bodega de fermentación para otras cervezas. Por regla general, la cerveza de los cerveceros caseros era una lager bastante tosca y sin pretensiones que se podía adquirir directamente de los agricultores una vez finalizado el proceso de elaboración. Trajeron sus propios barriles y los agricultores vertieron la cerveza joven directamente en ellos y la almacenaron en sus propias bodegas. Esta costumbre apenas existe hoy en día, pero algunas cervecerías nos recuerdan los viejos tiempos con su propia cerveza casera.
Una de estas cervecerías tradicionales es, por ejemplo, la cervecería Trunk. Tu cerveza casera Hell ya no se puede comprar fresca en barriles, pero también sabe deliciosa en botella.
La cerveza fluye en el vaso con un tono dorado brillante y está decorada con una corona bastante estable de espuma de poros medios. Un suave aroma a grano maduro llena tu nariz y despierta tu sed de cerveza. La bebida inicial es finamente espumosa y ofrece un dulzor suave que sabe a miel de bosque picante y avellanas verdes. Un final delicadamente lupulado corona el disfrute de la cerveza.
Vierzehnheiligener BierAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
