Dada la maravillosa variedad de cervezas en Franconia, a menudo se olvida que, además de la bebida de culto, la cerveza, en Franconia también existe otra bebida tradicional. Las laderas soleadas son ideales para el cultivo del vino y hacen que los habitantes de Franconia disfruten desde hace siglos de bebidas variadas.
En uno de estos viñedos se encuentra la tradicional cervecería Kundmüller de Weiher. La bodega Wagner de Staffelbach cultiva la uva Dornfelder en Weiher y convive pacíficamente con los cerveceros. Para combinar las dos bebidas tradicionales de Franconia, los cerveceros Weiher se asociaron con los viticultores de Staffelbach y crearon una cerveza que, tras una maduración de ocho meses en barricas de vino, produce una maravillosa simbiosis de ambas bebidas. Una vez finalizado, el buen Weiherer Weizenbock se envasa en barricas de roble en las que previamente se dejó madurar el vino Dornfelder. El barril de madera confiere a la cerveza un carácter distintivo y la complementa con una acidez fina y picante y una elegancia afrutada.
El Weizenbock Dornfelder, envejecido en barricas de madera, fluye en la copa con un color caramelo dorado y está coronado por una espuma blanca. Esta cerveza de color cobrizo impresiona con una fuerte nariz de cereales tostados, frutos rojos secos, plátano maduro y roble delicadamente especiado empapado de vino tinto. La bebida inicial revela un maravilloso sabor a buen vino oscuro, que se combina con vainilla picante, malta tostada dulce, pasas de ron y plátano cremoso para crear un manjar absoluto.
¡Una cooperación absolutamente exitosa!
Weiherer BierAgua, malta de trigo , malta de cebada , lúpulo, levadura.
