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La cerveza conecta.
Después del tremendo éxito de su Rauchbock, la cooperación brasileño-bávara entra en la tercera ronda. La cervecería de Franconia Kundmüller, que elabora la buena y conocida cerveza Weiherer, mantiene una amistad que trasciende todas las fronteras. Más de 9.000 kilómetros separan a los dos cerveceros, Roland Kundmüller de Weiher y Alexandre Bazzo de la Cervejaria Bamberg en Brasil, pero eso no les impide elaborar cerveza juntos.
Con motivo de la Semana Internacional del Distrito de Bamberg, se debe crear una cerveza que represente tanto a Bamberg como a los contactos y amistades de la ciudad en todo el mundo. Como ni siquiera podían reunirse para charlar, los cerveceros se comunicaron y hablaron por correo electrónico para encontrar una receta para su cerveza colaborativa. El resultado es Zapfenduster, una cerveza negra imperial que representa a Brasil con sus finas notas de café y a Bamberg con su maravillosa nota ahumada.
El plumero cónico se presenta en el cristal exactamente como cabría esperar: un plumero cónico. Esta cerveza de color negro intenso forma una fina espuma de color marrón avellana, maravillosamente cremosa y que desprende un aroma aromático. Delicados aromas tostados hacen cosquillas en la nariz, un toque de chocolate y una fuerte nota de café te tientan a tomar el primer sorbo. El sabor inicial revela una cerveza con mucho cuerpo, maravillosamente suave y aterciopelada en la lengua. Los aromas del chocolate negro delicadamente derretido y del café recién hecho acarician el paladar. A pesar del fuerte contenido de alcohol del 8,5%, la cerveza es maravillosamente ligera y muy bebible.
Sensación alemana y fuego brasileño en una cerveza: ¡tienes que probarla! Y para momentos especiales: ¡Zapfenduster en versión envejecida en barrica !
Weiherer BierAgua, malta de cebada , lúpulo, levadura.
